ตั้งแต่มีกระแส Work from home เมื่อปี 2020 เป็นต้นมา หลายคนหันมาให้ความสนใจการปลูก ผักสวนครัว กันมากขึ้น เพราะการปลูกผักกินเองไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่เยอะ แถมยังมีผักหลายชนิดที่ปลูกง่าย ใช้เวลาไม่นานก็โต พร้อมให้เราเก็บเกี่ยวผลผลิตมาปรุงอาหารได้เร็วทันใจ DIY INSPIRE NOW จึงอยากชวนสาวๆ มารู้จักผักปลูกง่ายโตเร็ว 10 ชนิด ปลูกที่บ้านหรือคอนโดก็ได้ แถมได้กินผักปลอดสารพิษเร็วทันใจ ใครสนใจอยากลองปลูกผักกินเองแต่ยังไม่ชำนาญวิธีการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ก็ลองมาเริ่มจากผักทั้งสิบชนิดที่เรานำมาฝากได้เลยนะคะ

10 ผักสวนครัว ปลูกง่าย เก็บกินได้เร็วทันใจ

• กะเพรา

เมื่อพูดถึงผักปลูกง่ายโตเร็ว กะเพรา เป็นชื่อแรกๆ ที่เรานึกถึงเสมอ เพราะจะปลูกโดยการเพาะเมล็ดก็ได้หรือจะหักกิ่งมาปักชำก็ดี ใช้เวลาแค่ 15-20 วันก็เริ่มเก็บใบกะเพรามาปรุงอาหารได้แล้ว เร็วทันใจแถมยังนำไปทำอาหารได้หลายชนิดแบบนี้ต้องลองปลูกแล้วนะคะ

วิธีปลูก :

1. หากปลูกโดยการชำกิ่ง สามารถหักกิ่งจากต้นเดิมมาปักชำลงดินได้เลย 
2. หากปลูกโดยการเพาะเมล็ดให้โรยเมล็ดบนหน้าดินร่วน รดน้ำให้ชุ่ม ใช้เวลา 7-10 วันจะเริ่มงอกเป็นต้นกล้า
3. กะเพราชอบดินร่วน ระบายน้ำได้ดี ช่วงเป็นต้นกล้าควรปลูกในแดดรำไร จากนั้นเมื่อต้นแข็งแรงขึ้นสามารถปลูกกลางแจ้งได้เลย

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• คะน้า

คะน้าจัดเป็นผักสวนครัวอายุสั้น อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน

วิธีปลูก :

1. โรยเมล็ดบนดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดี ควรปลูกในที่มีแสงแดดรำไร
2. ใช้เวลาในการงอกเป็นต้นกล้าประมาณ 7 วัน
3. สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วง 45 วันหลังปลูก

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• โหระพา

โหระพาเป็นอีกหนึ่งผักปลูกง่ายโตเร็ว นิยมปลูกคู่กับกะเพรา ใบมีกลิ่นหอม จะนำไปปรุงอาหารหรือกินเป็นผักเคียงก็ได้ มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ดี

วิธีปลูก :

1. โรยเมล็ดลงบนดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดี จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม เมล็ดจะเริ่มงอกภายใน 7-10 วัน
2. หลังจากนั้นให้รดน้ำสม่ำเสมอ เมื่อผลิช่อควรหมั่นตัดแต่งให้เป็นพุ่ม จะแตกใบได้ดี
3. หลังปลูก 30-35 วันสามารถเก็บใบมาทำอาหารได้เลย

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• ต้นอ่อนทานตะวัน

เมื่อพูดถึงผักปลูกง่าย ใช้เวลาไม่นานก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แถมยังนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่างก็ต้องต้นอ่อนทานตะวันที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน และช่วยลดความวิตกกังวล นอกจากนี้ยังมีวิตามินอี ซี เซเลเนียม และโฟเลทสูงอีกด้วย

วิธีปลูก :

1. แช่เมล็ดต้นอ่อนทานตะวันในน้ำสะอาดประมาณ 8 ชั่วโมง จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ 24 ชั่วโมงจนแห้งสนิท
2. ผสมดินร่วนและขุยมะพร้าวลงในภาชนะสำหรับปลูก โรยเมล็ดลงไปให้ทั่วและรดน้ำให้ชุ่ม
3. ใช้เวลางอกประมาณ 7 วัน สามารถเก็บกินได้เลย เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วเมล็ดจะไม่งอกใหม่ ต้องลงมือปลูกใหม่เท่านั้นนะคะ

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• ถั่วงอก

สุดยอดผักปลูกง่ายแถมโตเร็ว ที่สำคัญยังเป็นผักราคาถูก เหมาะกับสาวๆ ที่อยากทดลองปลูกผักกินเองแบบประหยัด ที่สำคัญยังอุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ช่วยบำรุงร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้เราด้วยนะ

วิธีปลูก :

1. นำเมล็ดถั่วเขียวแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ 1 คืน
2. เตรียมภาชนะปลูกโดยการวางทิชชู่เปียกลงไป โรยเมล็ดถั่วเขียวให้ทั่ว จากนั้นปิดทัยด้วยทิชชู่ชุบน้ำอีกครั้ง ทำสลับกัน 3 ชั้น
3. นำภาชนะไปวางไว้ในที่มืดหรือปิดทับด้วยวัสดุทึบแสง
4. สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3 วัน

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• เห็ดนางฟ้า

เดี๋ยวนี้อยากกินเห็ดอร่อยๆ ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะเรามีก้อนเชื้อเห็ดสำเร็จรูปที่ปลูกง่ายมากๆ แถมเห็ดนางฟ้าเองยังช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี มีไฟเบอร์ และโปรตีนสูง อุดมไปด้วยประโยชน์ดีๆ มากมาย

วิธีปลูก :

1. ดึงจุกก้อนเชื้อเห็ดออก จากนั้นวางบนชั้นหรือตะแกรงโปร่งๆ ไม่จำเป็นต้องโดนแสงแดด
2. หมั่นรดน้ำให้ชุ่มอยู่เสมอ
3. เห็ดจะเริ่มงอกภายใน 7-15 วัน สามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าก้อนเชื้อเห็ดจะหมดเชื้อ

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• ผักบุ้งจีน

ผักบุ้งช่วยบำรุงสายตา มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูง ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มความสามารถในการจดจำ อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูงจึงมีส่วนช่วยในการขับถ่าย จะนำไปผัดกับน้ำมันง่ายๆ ลวกจิ้มน้ำพริก ทำผัดไฟแดง หรือทำสุกี้ก็อร่อย

วิธีปลูก :

1. เตรียมดินร่วนลงในภาชนะปลูกจากนั้นโรยเมล็ดผักบุ้งลงไป รดน้ำให้ชุ่ม
2. ต้นผักบุ้งจะเริ่มงอกภายใน 3 วัน
3. เริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อผักบุ้งอายุ 10 วันขึ้นไป

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• กวางตุ้ง

ผักกวางตุ้งเป็นผักกินใบที่นำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง จะนำมาผัดน้ำมัน ผัดผัก สุกี้ หรือชาบูก็อร่อย นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันการเกิดกระดูกพรุน

วิธีปลูก :

1. ผสมดินร่วนกับปุ๋ยคอกลงในภาชนะปลูก หยอดเมล็ดลงในหลุมโดยให้หลุมลึก 1.5 เซนติเมตร
2. รดน้ำให้ชุ่มและต้องหาที่บังแดดให้ในช่วง 4-5 วันแรก เมื่อต้นแข็งแรงแล้วสามารถปลูกกลางแดดตลอดวันได้
3. สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 30-35 วัน

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• ผักกาดหอม

ผักกาดหอมสามารถนำไปกินแกล้มกับอาหารได้หลายอย่าง หรือใครที่เป็นสายสุขภาพจะนำไปทำเป็นสลัดจานโปรดก็ได้นะ ผักกาดหอมมีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ ล้างพิษ ขับเหงื่อ มีวิตามินเอและเบตาแคโรทีนสูง ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตาได้ดี

วิธีปลูก :

1. เตรียมดินร่วนผสมปุ๋ยคอกและขุยมะพร้าวลงในภาชนะปลูก
2. หยอดเมล็ดลงไปในหลุม กลบดินให้เรียบร้อยแล้วรดน้ำให้ชุ่ม เมล็ดจะเริ่มงอกภายใน 3-5 วัน ควรปลูกไว้กลางแดด จะโตได้ดี
3. เริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อครบ 40-45 วัน

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

• ต้นหอม

ปิดท้ายกันที่ผักสวนครัวสารพัดประโยชน์อย่างต้นหอม จะนำไปปรุงอาหารหรือกินเป็นเครื่องเคียงก็ได้ น้ำมันหอมระเหยจากต้นหอมช่วยบรรเทาอาการหวัด มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต้านมะเร็ง ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ด้วย

วิธีปลูก :

1. ตัดส่วนหัวของต้นหอมไปแช่น้ำทิ้งไว้ 3-4 วัน รากจะเริ่มงอก
2. เมื่อรากงอกให้นำไปปลูกในดินร่วนที่ระบายน้ำได้ดี พยายามรดน้ำให้ชุ่มอยู่เสมอ
3. สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุประมาณ 30 วัน

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Lazada

ช้อปออนไลน์ได้ที่ Shopee

Inspire Now ! : ใครอยากเริ่มปลูกผักสวนครัวก็ลองนำผักทั้งสิบชนิดไปปลูกได้เลยนะคะ ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมากมาย มือใหม่ก็ปลูกได้ ไม่ต้องดูแลใกล้ชิดเหมือนวิธีปลูกกุหลาบหินแน่นอน

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันเป็นคนใหม่ที่มีความสุขใช่ไหม ? หากอยากเริ่มปลูกผักก็ลองเริ่มจากผักที่ปลูกง่ายก่อน ส่วนใครอยากปลูกดอกไม้ เราแนะนำวิธีปลูกดาวเรืองก็ถือเป็นการเริ่มต้นที่ดีไม่แพ้กันค่ะ

 

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : webmd.com, baanlaesuan.com, thaismescenter.com