วิธี ทำน้ำเต้าหู้เอง แบบง่ายๆ งบน้อย ดื่มอร่อย พร้อมรับคุณประโยชน์แบบเต็มๆ

น้ำเต้าหู้ เมนูโปรดใครหลายคน เพราะเป็นเครื่องดื่มมากด้วยประโยชน์ ดื่มง่าย ที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพเพราะอัดแน่นด้วยโปรตีนและคุณค่าสารอาหารมากมาย และเมื่อน้ำเต้าหู้เป็นเมนูที่ดีต่อร่างกายสาวๆ ขนาดนี้ DIY INSPIRE NOW จึงบอกต่อวิธี ทำน้ำเต้าหู้เอง เพราะนอกจากจะเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพแล้วยังทำเองได้ง่าย ใช้งบประมาณน้อย แต่ได้รับประโยชน์ดีๆ จากถั่วเหลืองไปแบบเต็มๆ

วิธี ทำน้ำเต้าหู้เอง ที่บ้านแบบง่ายๆ

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม :

• ถั่วเหลือง ½ กิโลกรัม
• น้ำดื่มปริมาณ 1.5 ลิตรสำหรับใช้ต้มน้ำถั่วเหลือง
• เครื่องปั่น
• น้ำตาลทราย
• ผ้าขาวบางสำหรับกรองน้ำถั่วเหลือง
• ถ้วยใส่ถั่วเหลือง
• ตะแกรง
• หม้อต้ม

ขั้นตอนการทำน้ำเต้าหู้เอง :

1. เริ่มต้นการ ทำน้ำเต้าหู้เอง ด้วยการล้างเมล็ดถั่วเหลืองให้สะอาด โดยการเทถั่วเหลืองลงในถ้วย ตามด้วยน้ำสะอาด โดยแนะนำให้ล้างน้ำจำนวน 2 รอบ ระหว่างล้างน้ำหากพบเมล็ดถั่วเหลืองเสียหรือมีสีสันแปลกตาแนะนำให้เอาออก
2. เมื่อล้างน้ำเสร็จเรียบร้อยให้เทน้ำสะอาดลงไปจนท่วมเมล็ด ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง เพื่อให้เมล็ดถั่วเหลืองพองตัวหรือบางคนอาจทิ้งไว้ข้ามคืน โดยเทคนิคนี้จะช่วยให้เวลานำถั่วเหลืองไปปั่นสามารถทำได้ง่ายขึ้นและลดกลิ่นเหม็นของถั่ว
3. นำถั่วเหลืองที่ผ่านการแช่น้ำแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่าปริมาณ 1.5 ลิตร จากนั้นปั่นรวมกันให้ละเอียด ซึ่งปริมาณที่แนะนำนี้จะทำให้ได้น้ำเต้าหู้รสชาติเข้มข้น รับรองว่าจะได้ฟินกับรสชาติและกลิ่นหอมจากถั่วเหลือง แต่หากใครที่ไม่ชอบรสชาติเข้มข้นมากนักสามารถเติมน้ำมากกว่านี้ได้
4. กรองน้ำถั่วเหลือง โดยการนำผ้าขาวบางวางบนตะแกรง เพื่อกรองกากถั่วออก โดยวิธีนี้จะทำให้เวลาดื่มแล้วไม่รู้สึกระคายคอนั่นเอง
5. ต้มน้ำถั่วเหลืองด้วยไฟแรงระดับปานกลางประมาณ 20 นาที หากเกิดฟองนมระหว่างต้มควรช้อนออกเป็นระยะ โดยเทคนิคของการทำน้ำเต้าหู้โดยไม่ให้มีกลิ่นไหม้ สาวๆ ต้องหมั่นคนน้ำเต้าหู้เป็นระยะและควรคนถึงบริเวณก้นหม้อ อย่าเผลอทิ้งไว้นานเชียวล่ะ ไม่อย่างนั้นอาจได้กลิ่นไหม้มาเป็นของแถม
6. เมื่อต้มน้ำถั่วเหลืองประมาณ 20 นาที ก็สามารถเติมน้ำตาลทรายลงไปได้ จากนั้นให้คนน้ำถั่วเหลืองต่ออีกประมาณ 10 นาที โดยข้อดีของการทำน้ำเต้าหู้เองคือสามารถใส่ปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ แต่แนะนำว่าไม่ควรใส่มากเกินไป เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูน้ำเต้าหู้ที่แสนอร่อยแล้ว

เมื่อได้เมนูเครื่องดื่มที่แสนโปรดปรานแล้วก็ได้เวลาลิ้มลองน้ำเต้าหู้ฝีมือตัวเอง ซึ่งแน่นอนว่านอกจากความอร่อยและการได้รับสารอาหารดีๆ จากถั่วเหลืองแล้ว สาวๆ ยังได้ความภาคภูมิใจในการทำน้ำเต้าหู้เองที่สามารถปรุงรสได้ตามใจชอบ และเพื่อเติมเต็มความอร่อยมากขึ้น อย่าลืมเติมลูกเดือย วุ้น สาคู ถั่วแดง หรือบางท่านอาจเลือกรับประทานกับปาท่องโก๋ที่บอกได้เลยว่าช่างเข้ากันแบบสุดๆ

น้ำเต้าหู้กับคุณประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกาย

1. เพิ่มความแข็งแรงให้มวลกระดูก

เพราะน้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่อุดมด้วยแคลเซียม ซึ่งแน่นอนว่าจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ส่งผลให้มวลกระดูกหนาแน่นขึ้น อีกทั้งยังลดความเสี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุนหรือกระดูกแตกหักง่ายอีกด้วย

2. ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ตัวช่วยเพื่อสุขภาพหัวใจแข็งแรง เพราะน้ำเต้าหู้มีสารชนิดหนึ่งที่ช่วยลดไขมันไม่ดี หรือ LDL ซึ่งเป็นตัวการทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดอุดตัน เป็นต้น

3. ปรับฮอร์โมนเพศหญิง ลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม

เนื่องจากน้ำเต้าหู้มีสารชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน อันมีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน ซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งเต้านม หากเป็นหญิงวัยหมดประจำเดือนยังช่วยปรับฮอร์โมน ลดอาการครั่นเนื้อครั่นตัว ทำให้อารมณ์ปกติมากยิ่งขึ้น

4. ฟื้นฟูร่างกายภายหลังออกกำลังกาย

ภายหลังออกกำลังกายสาวๆ หลายคนเลือกดื่มโปรตีนชนิดชง เพื่อทดแทนการสูญเสียโปรตีนและกล้ามเนื้อ แต่ดูเหมือนว่าจะมีเครื่องดื่มดีๆ ที่ทำหน้าที่ได้ดีไม่แพ้โปรตีนชนิดชง นั่นคือ น้ำเต้าหู้ เพราะอัดแน่นด้วยโปรตีน ทำให้ฟื้นฟูร่างกายภายหลังออกกำลังกายได้เป็นอย่างดี

5. ตัวช่วยเพื่อการควบคุมน้ำหนัก

นอกจากประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกายแล้ว อีกหนึ่งผลลัพธ์ของการดื่มน้ำเต้าหู้เป็นประจำคือการเป็นตัวช่วยควบคุมน้ำหนัก นั่นเพราะโปรตีนจากน้ำเต้าหู้จะทำให้สาวๆ อิ่มนาน คำแนะนำคือควรดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือใส่ปริมาณน้อยมาก และเมื่อน้ำเต้าหู้ช่วยให้ร่างกายฟิตแถมหุ่นเฟิร์มได้ดีขนาดนี้ สาวๆ อย่าลืมรีบทำน้ำเต้าหู้เองโดยด่วน

Inspire Now ! : การทำน้ำเต้าหู้เอง นอกจากมีขั้นตอนที่ทำได้ง่าย ใช้งบประมาณไม่มาก และมั่นใจได้ว่าน้ำเต้าหู้จะสดใหม่และสะอาดแล้ว น้ำเต้าหู้ยังอัดแน่นด้วยประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกาย โดยเฉพาะการเป็นตัวช่วยควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงการเกิดโรคร้าย ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพสาวๆ โดยเฉพาะ และเมื่อน้ำเต้าหู้มีประโยชน์จัดเต็มขนาดนี้ อย่าลืมหาวันว่างเพื่อครีเอทเมนูดีๆ เริ่มต้นจากการเลือกซื้อวัตถุดิบสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นการไปเลือกซื้อเองที่ร้านหรือเลือกช้อปผ่าน ซุปเปอร์ออนไลน์ ก็สะดวกไม่แพ้กัน จากนั้นก็ถึงเวลาลงมือทำเองทุกขั้นตอน รับรองได้ว่านอกจากจะได้ประโยชน์เพื่อสุขภาพแล้วยังได้ความภูมิใจมาเป็นของแถมอีกด้วย

DIY INSPIRE NOW ช่วยเรื่องไอเดียอาหารสุขภาพได้เยอะเลยจริงหรือเปล่า ? และนอกจากวิธีทำน้ำเต้าหู้กินเองที่บ้านแล้ว สาวๆ มีไอเดียเมนูสุขภาพอื่นที่น่าสนใจก็มาแชร์ให้ฟังบ้างนะคะ ♡

อ้างอิงที่มาบางส่วนจาก : woman.thenest.com, doctor.ndtv.com, healthline.com

Featured Image Credit : freepik.com/jcomp