ชวนรู้จักสรรพคุณงาดำ ของดีที่ยิ่งรู้จัก ยิ่งต้องว้าว

งาดำ ธัญพืชเมล็ดจิ๋วที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดีนั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คิด เพราะนอกจากจะมีกลิ่นหอมและช่วยเติมแต่งรสชาติและหน้าตาอาหารให้ดูน่ากินแล้ว สรรพคุณงาดำ ยังมีหลากหลายด้วยคุณค่าที่อัดแน่นเต็มเมล็ด DIY INSPIRE NOW จะขอพาสาวๆ ไปสำรวจประโยชน์ของงาดำกันค่ะ ว่าธัญพืชจิ๋วแต่แจ๋วชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร ช่วยบำรุงสุขภาพของเราด้านไหนบ้าง

ทำความรู้จักกับงาดำ

งาดำ (Black Sesame) เป็นธัญพืชขนาดเล็ก เมล็ดมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เฉพาะตัว ถิ่นกำเนิดของงาดำมาจากประเทศเอธิโอเปีย จากนั้นจึงแพร่ไปยังอินเดีย จีน แอฟริกา อเมริกา และเข้ามายังเอเชียในที่สุด สรรพคุณงาดำนั้นมีหลากลหาย โดยในงาดำ 100 กรัมมีคุณค่าทางโภชณาการโดยประมาณ ดังนี้

• โปรตีน 17 กรัม 
• คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม
• ไฟเบอร์ 11 กรัม

นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด เช่น แคลเซียม วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินอี โฟเลต ฟอสฟอรัส แมงกานีส ธาตุเหล็ก สังกะสี ไนอะซิน โฟโตสเตอรอล และซิลีเนียม

[affegg id=2479]

สรรพคุณงาดำ และประโยชน์ที่เราควรรู้

1. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ในงาดำมีสารที่ชื่อว่าเซซามินและสารกลุ่มโฟโตสเตอรอลที่มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากโฟโตสเตอรอลมีโครงสร้างคล้ายคอเลสเตอรอลแต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากกินงาดำเป็นประจำในประมาณที่เหมาะสมก็จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไขมันชนิดไม่ดีในร่างกายของเราได้ 

2. ช่วยบำรุงหัวใจ

เนื่องจากสรรพคุณงาดำที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล จึงส่งผลให้ระบบการไหลเวียนโลหิตทำงานได้อย่างเป็นปกติ ลดการเกิดโรคความดันโลหิตและหลอดเลือดอุดตัน สุขภาพหัวใจของเราจึงดีขึ้นและแข็งแรงขึ้น มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจในทางอ้อม

3. ช่วยบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน

สาวๆ ที่มักทรมานด้วยกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน (PMS) ไม่ว่าจะเป็นอารมณ์แปรปรวน ปวดไมเกรน หรือปวดท้อง ให้ลองกินงาดำดูสิคะเพราะงาดำมีส่วนบรรเทาอาการเหล่านี้ได้ เนื่องจากในงาดำมีวิตามินบี แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสีที่ช่วยลดอาการก่อนมีประจำเดือนได้

4. ช่วยบรรเทาอาหารช่วงวัยทอง

สำหรับผู้หญิงที่เราเข้าสู่ช่วงวัยทองหรือวัยก่อนหมดประจำเดือนจะเกิดความเปลี่ยนแปลงทั้งด้านร่างกายและจิตใจอย่างมาก แต่ประโยชน์ของงาดำที่เราคาดไม่ถึงก็คือมันสามารถบรรเทาอาการเหล่านี้ได้ ด้วยสารเซซามินที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายและทำปฏิกิริยากับจุลินทรีย์แล้วจะเปลี่ยนเป็นสารที่มีฤทธิ์เอสโตรเจนซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิง จึงช่วยบรรเทาอาการความเปลี่ยนแปลงช่วยวัยทองได้ค่ะ

5. ช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง

งาดำอุดมไปด้วยกรดไขมันดีและยังมีวิตามินอีสูง จึงมีส่วนช่วยบำรุงเส้นผมและหนังศีรษะให้ชุ่มชื้น แข็งแรง และสุขภาพดี ลดการขาดหลุดร่วงของเส้นผม แถมเรายังสามารถใช้น้ำมันงาดำมานวดศีรษะเพื่อกระตุ้นการเกิดใหม่ของเส้นผมและบำรุงผมจากภายนอกได้ด้วยนะ

6. ช่วยป้องกันมะเร็ง

เนื่องจากงาดำมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูงมาก สรรพคุณงาดำจึงช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ดี การกินงาดำเป็นประจำจะช่วยทำให้ร่างกายและภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรง 

[affegg id=2478]

7. ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ บำรุงข้อและกระดูกให้แข็งแรง

ในงาดำมีทองแดงสูงจึงช่วยบรรเทาอาการปวดข้อโดยเฉพาะในคนที่ป่วยเป็นโรคข้ออักเสบหรือรูมาตอยด์ นอกจากนี้ด้วยความที่มีแคลเซียมสูง จึงช่วยบำรุงข้อและกระดูกของเราให้แข็งแรง

8. ช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น

แคลเซียม แมกนีเซียม และสารทริปโตเฟนในงาดำมีสรรพคุณช่วยให้ผ่อนคลายและนอนหลับง่ายขึ้น เพราะมีส่วนกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนเซโรโทนินที่ช่วยควบคุมการนอนหลับ

9. ช่วยบำรุงสมอง

เนื่องจากงาดำอุดมไปด้วยวิตามินบี กรดอะมิโน และสารอื่นที่มีประโยชน์อีกหลากหลาย สรรพคุณงาดำจึงช่วยบำรุงสมอง อีกทั้งยังมีส่วนช่วยป้องกันอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์จากงาดำที่อยู่รอบตัวเรา

1. งาดำคั่ว

งาดำคั่วพร้อมกินหรือชนิดบรรจุซองที่สามารถนำไปปรุงอาหารได้เลย ไม่ต้องนำไปคั่วเอง เหมาะสำหรับนำไปโรยหน้าสลัด ตกแต่งอาหาร หรือนำไปทำอาหารทุกประเภทที่เราต้องการ

2. งาดำผงสำหรับชงดื่ม

เดี๋ยวนี้อยากดื่มน้ำงาดำหรือนำไปผสมกับน้ำเต้าหู้ก็ทำเองได้ง่ายๆ เพราะมีงาดำแบบผงชงดื่มออกวางขายอยู่ทั่วไปทั้งในห้างสรรพสินค้าและช่องทางออนไลน์ค่ะ แต่อย่าลืมว่าถึงจะชงดื่มเองก็อย่าเผลอใส่น้ำตาลมากไป หันมาดื่มแบบไม่หวานหรือใช้สารทดแทนความหวานจะดีที่สุดค่ะ

[affegg id=2480]

3. ครีมงาดำสำหรับทาขนมปัง

เอาใจคนมองหาครีมทาขนมปังแบบเฮลท์ตี้ ด้วยสเปรดงาดำที่มีทั้งสูตรหวานปกติและสูตรหวานน้อย รวมถึงรสธรรมชาติที่ไม่หวานเลย แต่สายรักสุขภาพอย่างเราก็ต้องเลือกสูตรหวานน้อยหรือสูตรธรรมชาติอยู่แล้วจริงไหมคะ

4. น้ำมันงาดำ

เป็นน้ำมันสกัดจากกงาดำ สามารถนำมานวดผิวกาย ผิวหน้า และหนังศีรษะ มีส่วนช่วยบำรุงเส้นผม บำรุงหนังศีรษะ และบำรุงผิวให้ชุ่มชื้น

5. สารสกัดจากงาดำ

สำหรับคนที่ต้องการดูแลตัวเองแต่ไม่สะดวกกินงาดำเป็นประจำ ปัจจุบันก็มีอาหารเสริมที่สกัดจากงาดำให้เราเลือกกินบำรุงสุขภาพได้เช่นกันค่ะ

ข้อควรระวังในการกินงาดำเพื่อบำรุงสุขภาพ

ถึงประโยชน์ของงาดำจะมีหลายอย่าง แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่นะคะ คือ ไม่ควรกินเกินวันละ 15 กรัม เนื่องจากในงาดำมีพลังงานสูง นอกจากนี้หากกินมากไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ส่วนกลุ่มคนที่ควรหลีกเลี่ยงการกินงาดำก็คือ กลุ่มคนที่แพ้ถั่ว กลุ่มผู้ป่วยเบาหวาน รวมถึงหญิงที่กำลังตั้งครรภ์ช่วง 3 เดือนแรกเพราะงาดำมีฤทธิ์ขับประจำเดือนและมีผลต่อฮอร์โมนในร่างกายผู้หญิงค่ะ (หากอายุครรภ์มากขึ้น สามารถกินน้อยๆ เป็นประจำเพื่อบำรุงครรภ์ได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์อีกครั้งนะคะ)

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันดูแลสุขภาพได้ดีขึ้นใช่ไหม ? ใครทดลองกินหรือใช้ผลิตภัณฑ์จากงาดำแล้วอย่าลืมมารีวิวผลลัพธ์ความเปลี่ยนแปลงกับเรานะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, livestrong.com