NEWS : ดื่มด่ำรสชาติจากท้องทะเลนอร์เวย์ ครั้งแรกในไทย กับ Seafood from Norway Festival 2025 ฉลอง 120 ปีมิตรภาพไทย–นอร์เวย์

บางทีการเดินห้างก็อาจกลายเป็น “ทริปท่องเที่ยว” ที่พาเราไปไกลถึงนอร์เวย์ก็ได้ DIYINSPIRENOW ได้รับเชิญไปร่วมสัมผัสประสบการณ์ Seafood from Norway Festival 2025 ที่จัดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย เปิดงานอย่างอบอุ่นจากท่านทูต คุณอัสตริด เอมีเลีย เฮลเล เอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำประเทศไทยและกัมพูชา บอกเลยว่าประทับใจมากๆ เพราะไม่ใช่แค่การชิมอาหารทะเล แต่เป็นการ “เดินทางผ่านประสบการณ์” ที่เล่าเรื่องราวของนอร์เวย์ในหลากหลายมุม ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ ความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ ไปจนถึงวิธีคิดเรื่องความยั่งยืนที่ฝังอยู่ในอาหารทุกจานงานนี้จัดที่ EM MARKET, EMSPHERE ระหว่างวันที่ 4–7 กันยายน 2568 เวลา 10.00–22.00 น. ใครที่ชอบความสดใหม่ของซีฟู้ด ผสมกับกิจกรรมสนุกๆ และบรรยากาศแบบอินเทอร์แอคทีฟ ต้องห้ามพลาดเด็ดขาด

ดื่มด่ำเสน่ห์นอร์เวย์กลางกรุงเทพฯ กับ Seafood from Norway Festival 2025

ลองจินตนาการว่ากรุงเทพฯ กลายเป็นเมืองชายทะเลที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายสแกนดิเนเวียสดชื่นๆ ครั้งนี้ไม่ต้องบินไกลถึงยุโรป เพราะ Seafood from Norway Festival 2025 กำลังพาทุกคนไปสัมผัสเสน่ห์ของนอร์เวย์ผ่านอาหารทะเลสดใหม่ บรรยากาศป๊อปอัพสุดพิเศษ และกิจกรรมที่สะท้อนวัฒนธรรม พร้อมร่วมเฉลิมฉลอง 120 ปีแห่งมิตรภาพระหว่างไทย–นอร์เวย์ งานเดียวที่ให้ทั้งประสบการณ์กิน เที่ยว และเรียนรู้ไปพร้อมกัน ตามมาดูบรรยากาศความน่าสนใจกันค่ะ

พาเดินทีละโซนสัมผัส 5 ประสบการณ์ที่ทำให้เหมือนบินไปนอร์เวย์

・โซนที่ 1 : ความสัมพันธ์ไทย–นอร์เวย์

เริ่มต้นกันที่โซนแรก เหมือนได้ย้อนเวลากลับไปตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เพื่อเล่าถึงความสัมพันธ์ไทย–นอร์เวย์ตลอด 120 ปีที่ผ่านมา บอกเลยว่ามีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่น่าสนใจมาก เช่น การค้าขาย การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม จนถึงวันนี้ที่อาหารทะเลจากนอร์เวย์กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของคนไทยโดยไม่รู้ตัว

・โซนที่ 2 : เรื่องราวของ Seafood from Norway

ตรงนี้ถือว่าเป็นหัวใจของงานเลย เพราะจัดเต็มทั้ง กระชังปลาจำลอง และการเล่าถึงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ใส่ใจธรรมชาติ เห็นแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมปลาแซลมอนนอร์เวย์ถึงโดดเด่นเรื่องคุณภาพ เนื้อแน่น และสดมาก จุดนี้ให้ความรู้แต่ก็เพลิน เหมาะกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

Inspire Tips : ใครจะคิดว่าอาหารทะเลที่เรากินอยู่บ่อยๆ อย่าง แซลมอน หรือ ฟยอร์ดเทราต์ ส่วนใหญ่แล้วเดินทางไกลมาจากนอร์เวย์ แค่ครึ่งปีแรกของปี 2568 ประเทศไทยก็นำเข้ามากกว่า 16,000 ตัน เลยทีเดียว ปริมาณพุ่งขึ้นกว่า 43% และมูลค่าก็เพิ่มขึ้นกว่า 12% แปลว่า ทุกครั้งที่เรานั่งกินซูชิ หรือสั่งแซลมอนย่างมาเป็นจานโปรด เรากำลังลิ้มรส “เสน่ห์จากนอร์เวย์” โดยไม่รู้ตัว นี่แหละคือความเชื่อมโยงเล็กๆ ที่ทำให้เห็นว่าโลกเราใกล้กันกว่าที่คิด

・โซนที่ 3 : ทำความรู้จักกับซีฟู้ดยอดนิยม

ถัดมาเป็นโซนโปรดของสายกินอย่างแท้จริง เพราะได้เรียนรู้ว่าอาหารทะเลจากนอร์เวย์แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์ยังไง ไม่ว่าจะเป็น

• แซลมอนนอร์เวย์ เนื้อสีส้มสด หวานมัน
• ฟยอร์ดเทราต์ ที่คล้ายแซลมอนแต่รสชาติละมุนกว่า
• นอร์วีเจียนซาบะ ที่ไขมันพอดีและเหมาะกับการทำอาหารญี่ปุ่น

แถมยังมีห้องแล็บจำลองที่โชว์นวัตกรรมใหม่ๆ เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้เราได้ “เรียนรู้” ไปพร้อมกันด้วย

Inspire Tips : แซลมอน, ฟยอร์ดเทราต์ และซาบะ คือสามเสน่ห์ซีฟู้ดยอดฮิต อาหารทะเลจากนอร์เวย์ที่ไม่ได้มีดีแค่แซลมอนนะ แต่ละชนิดก็มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำให้คนทั่วโลกหลงรัก “แซลมอนนอร์เวย์ เนื้อสีส้มสด รสหวานมัน กลายเป็นไอคอนประจำซูชิบาร์และร้านอาหารญี่ปุ่นในไทย”, “ฟยอร์ดเทราต์ หน้าตาคล้ายแซลมอน แต่เนื้อจะละเอียดกว่า นุ่มละมุนกว่า และมีมันแทรกเล็กน้อย เหมาะกับซาชิมิและเมนูที่อยากโชว์รสเนื้อแบบเต็มๆ” และ “นอร์วีเจียนซาบะ หรือปลาซาบะที่หลายบ้านคุ้นเคย มักถูกนำไปทำซาบะย่างซีอิ๊วหรือหมักเกลือแล้วอบ ชาวญี่ปุ่นชอบมากจนกลายเป็นอาหารประจำครอบครัว เพราะเนื้อแน่น ไขมันพอดี และรสเข้มข้นกำลังดี” พูดง่ายๆ ว่าไม่ว่าจะชอบความสดแบบละมุน หรือความเข้มแบบเต็มคำ ก็หาซื้อได้จากทะเลนอร์เวย์นี่แหละ

・โซนที่ 4 : VR Game

พักจากโหมดความรู้ มาสนุกกันต่อกับ เกมเสมือนจริง ที่ให้เราสวมแว่น VR แล้วเข้าไปผจญภัยในโลกใต้น้ำ ฟีลเหมือนได้ว่ายไปกับฝูงปลาแซลมอนในทะเลน้ำแข็งของนอร์เวย์จริงๆ เด็กๆ คงชอบมาก ส่วนผู้ใหญ่ก็ได้ความเพลินใจไปอีกแบบ

・โซนที่ 5 : Dining with Aurora

นี่แหละ ไฮไลท์ของงาน! การนั่งทานอาหารในบรรยากาศที่จำลอง แสงเหนือ (Aurora) มาไว้กลางกรุงเทพฯ มันชวนว้าวจริงๆ ทุกคำที่ชิมเหมือนยิ่งดื่มด่ำไปกับบรรยากาศ เทียบได้กับการได้บินไปนั่งกินซีฟู้ดสดๆ กลางธรรมชาติสวยๆ ของนอร์เวย์เลยทีเดียว แถมยังได้ลิ้มรสซีฟู้ดสุดพรีเมียมจากนอร์เวย์ ที่ปรุงโดย เชฟจิ๊บ – ชภรภัช ดาภาชุติสรรค์ ทุกคำอร่อยจนแทบลืมเวลากันเลยทีเดียว อร่อยจริงทุกเมนู DIYINSPIRENOW ได้ลองกินมาแล้ว คอนเฟิร์มค่ะ !

Inspire Tips : สิ่งที่ทำให้ซีฟู้ดจากนอร์เวย์แตกต่างไม่ใช่แค่คุณภาพ แต่คือ ปรัชญาเบื้องหลัง ประเทศนี้ขึ้นชื่อเรื่องการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงควบคู่กับความตั้งใจของผู้คน เพื่อให้ได้อาหารทะเลที่ดีต่อทั้งผู้บริโภคและท้องทะเล และรู้มั้ยว่า นอร์เวย์คือผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่ที่สุดในโลก ส่งออกไปกว่า 150 ประเทศ เทียบเท่ากับ 38 ล้านมื้อ ต่อวัน ที่คนทั่วโลกได้ลิ้มรสซีฟู้ดคุณภาพสูง นั่นหมายความว่า ทุกครั้งที่เราได้กินซีฟู้ดจากนอร์เวย์ มันไม่ใช่แค่ “ความอร่อยในจาน” แต่คือส่วนหนึ่งของการสนับสนุนระบบอาหารโลกที่คิดถึงอนาคตไปพร้อมกันด้วยค่ะ

กิจกรรมพิเศษที่ห้ามพลาด

นอกจากทั้งห้าโซนหลักแล้ว ยังมีอีกหลายมุมให้สนุกต่อ ไม่ว่าจะเป็น

• เวิร์กช็อปเพ้นท์สี DIY จาก Jotun
• กาชาปองแลกของที่ระลึก
• บูธสินค้าพรีเมียมจากพาร์ทเนอร์ ให้เลือกช้อปปิ้ง
• โฟโต้โซนเก๋ๆ ที่ทำให้รูปออกมาเหมือนอยู่ในหมู่บ้านนอร์เวย์จริงๆ

คนเบื้องหลัง และรอยยิ้มที่ทำให้ซีฟู้ดจากนอร์เวย์พิเศษยิ่งขึ้น

เดินเข้ามาในงานไม่ใช่แค่ได้ชมและชิมอาหารทะเลสดใหม่จากนอร์เวย์ แต่ยังได้สัมผัสแรงบันดาลใจจากผู้คนที่อยู่เบื้องหลังความพิเศษนี้ด้วย นางสาวโอซฮิลด์ นัคเค่น ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) มาร่วมเล่าเรื่องราว และวิสัยทัศน์ของ Seafood from Norway ให้ทุกคนเข้าใจว่าทุกคำที่ได้ลิ้มรส ไม่ใช่แค่รสชาติอร่อย แต่สะท้อนถึงความใส่ใจในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน ตั้งแต่ฟยอร์ดนอร์เวย์ถึงโต๊ะอาหารของคนไทย

แถมบรรยากาศงานยังเต็มไปด้วยรอยยิ้มและความสดใสจาก ญาญ่า–อุรัสยา เสปอร์บันด์ พรีเซนเตอร์ของ Seafood from Norway ที่มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์การชิมซีฟู้ดพรีเมียม เธอเล่าด้วยแววตาเป็นประกายถึงรสชาติสดใหม่ที่ทำให้ประทับใจตั้งแต่คำแรก พร้อมชวนทุกคนเปิดใจไปกับการเดินทางของอาหารทะเลนอร์เวย์ ที่เต็มไปด้วยคุณค่าและความสนุกสนานในการเรียนรู้ไปพร้อมกัน

สิ่งที่ชอบที่สุดจากงานนี้คือ มันไม่ได้เป็นเพียงการโปรโมตอาหารทะเล แต่มันเล่าเรื่อง “ความใส่ใจ” ของคนในนอร์เวย์ที่มีต่อธรรมชาติ ผ่านการทำประมงและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน ทุกคำที่เรากินเลยเต็มไปด้วยคุณค่ามากกว่ารสชาติ สำหรับใครที่อยากลองสัมผัสประสบการณ์นอร์เวย์แบบไม่ต้องขึ้นเครื่องบิน แนะนำเลยว่า Seafood from Norway Festival 2025 คือที่ที่ต้องไปค่ะ งานจัดที่โซน EM MARKET ศูนย์การค้า EMSPHERE ตั้งแต่วันที่ 4–7 กันยายน 2568 เวลา 10.00–22.00 น. ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมต่อได้ที่ www.fromnorway-th.com หรือ IG/SeafoodFromNorway ได้เลยนะคะ แอบกระซิบว่างานนี้ทำให้เราอยากเพิ่ม “การนั่งดูแสงเหนือจริงๆ” เข้าไปในบัคเก็ตลิสต์ทันทีเลยหล่ะค่ะ