ผักชีฝรั่ง หรือผักชีใบเลื่อย เป็นพืชสมุนไพรและเป็นผักสวนครัว ที่มีกลิ่นหอมแรง เป็นที่นิยมในการนำไปปรุงอาหารต่างๆ ได้หลากหลาย เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้น ตัวใบยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ จึงมักนำไปใส่ในแกงต่างๆ และกินเป็นผักสดเครื่องเคียงเพื่อตัดความเลี่ยน ผักชีฝรั่งนั้นเป็นสมุนไพรที่ปลูกง่ายและมีประโยชน์หลายอย่าง สามารถปลูกลงแปลงหรือลงภาชนะก็ได้ สำหรับใครที่สนใจการวิธีปลูกผักสวนครัวในพื้นที่จำกัด เช่น คอนโด ลองมาปลูกผักชีฝรั่งกันได้นะคะ เพราะปลูกไม่ยาก และใช้พื้นที่ไม่เยอะเช่นกัน เรามาดูวิธี การปลูกผักชีฝรั่ง ที่บ้านแบบง่ายๆ พร้อมไอเท็มแนะนำกันในบทความนี้กันค่ะ
ผักชีฝรั่งเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่มีความชื้นและดินที่ระบายน้ำได้ดี และควรปลูกไว้ในบริเวณที่ร่มรื่น การปลูกผักชีฝรั่งนั้นสามารถปลูกในภาชนะหรือปลูกลงดินโดยตรงก็ได้ ซึ่งการปลูกโดยตรงในสวนอาจทำให้มีเวลาเก็บเกี่ยวได้นานขึ้น นอกจากนี้แล้วการปลูกผักชีฝรั่งมักจะปลูกจากเมล็ด และใช้เวลาประมาณสามสัปดาห์ในการงอกของเมล็ดค่ะ เรามาดูวิธีการปลูกทั้งแบบลงดิน ลงกระถาง และการปลูกผักชีไร้ดินกันเลย
การปลูกผักชีด้วยวิธีนี้จะปลูกลงบนภาชนะ เช่น กระถาง และใช้ต้นกล้าในการปลูก เหมาะสำหรับบ้านที่มีพื้นที่จำกัด และจัดว่าเป็นต้นไม้ปลูกง่ายโตเร็วค่ะ
วิธีการปลูกผักชีฝรั่งแบบลงดินจะใช้การหว่านเมล็ด และเหมาะสำหรับคนที่ต้องการปลูกในพื้นที่กว้างหรือในสวน ด้วยการปลูกลงแปลง ไว้สำหรับกินเองหรือจำหน่ายก็ได้ค่ะ
การปลูกผักชีไร้ดิน หรือการใช้น้ำปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์นั้น เป็นอีกวิธีที่สามารถทำได้ง่ายๆ และเหมาะกับการปลูกผักที่มีอายุการเก็บเกี่ยวสั้นอย่างผักชีฝรั่ง เหมาะกับคนที่อาศัยอยู่อพาร์ทเมนท์หรือคอนโดมากๆ เลยค่ะ โดยจะปลูกในกล่องโฟมที่ดูแลง่าย ไม่ยุ่งยาก และยังประหยัดด้วย
การเก็บผลผลิตนั้น ผักชีฝรั่งหากปลูกลงดิน หรือปลูกแบบไม่ใช้ดินนั้นจะเจริญเติบโตพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่ออายุประมาณ 45 ถึง 60 วัน แต่หากปลูกลงกระถางจะใช้เวลา 60-65 วัน โดยปกติผักชีฝรั่งจะใช้เป็นสมุนไพรสด การเก็บเกี่ยวคือให้ตัดใบแต่ละใบออกจากต้นตามต้องการ และสามารถเก็บเกี่ยวใบเพื่อใช้ได้ตลอดเวลา โดยเอาใบที่เก่าที่สุดออก ซึ่งอยู่ใกล้กับโคนต้นมากที่สุด และปล่อยให้ใบอ่อนโตเต็มที่ นอกจากนี้ยังสามารถสับและนำไปแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาได้ก่อนนำมาปรุงอาหาร แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ส่วนการดูแลรักษาผักชีฝรั่งนั้นไม่ยุ่งยาก เนื่องจากไม่มีศัตรูพืชและโรค แต่อาจจะดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ในการป้องกันเพลี้ยอ่อนได้
สำหรับการปลูกผักชีฝรั่ง ก็ต้องมีเมล็ดพันธุ์พืชกันก่อน แนะนำเมล็ดเจียไต๋ เพราะกลิ่นหอม ใบเรียวยาวสวย ปลูกง่าย โตง่าย และสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี
ราคาโดยประมาณ : 10 บาท
สำหรับมือใหม่หัดปลูกเราขอแนะนำชุดปลูกผักสวนครัวค่ะ เพื่อง่ายต่อการใช้งาน และไม่ต้องหาซื้ออุปกรณ์หลายอย่าง เพราะจัดรวมเซ็ทมาให้เรียบร้อยแล้ว เป็นชุดปลูกสำหรับการปลูกผักชีฝรั่งลงกระถางค่ะ
ราคาโดยประมาณ : 199-229 บาท
สำหรับคนที่ต้องการปลูกผักชีฝรั่งแบบไร้ดินนั้น แนะนำชุดปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ เพราะมีอุปกรณ์ทั้งหมดมาให้ครบเรียบร้อย สะดวกในการใช้งาน และราคาไม่แพงค่ะ
ราคาโดยประมาณ : 390 บาท
| Inspire Now ! : การปลูกผักชีฝรั่งควรปลูกในบริเวณแสงแดดรำไรและอยู่ใต้ร่มที่ไม่ทึบนัก และชอบดินร่วนที่มีความชื้นสูง ควรรดน้ำปานกลางถึงมาก นอกจากนี้ต้นผักชีฝรั่งจะเจริญเติบโตไม่เท่ากัน ให้ตัดก้านดอกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบอย่างต่อเนื่องด้วยค่ะ และนอกจากผักสวนครัวแล้ว ใครที่ชอบปลูกต้นไม้ ชอบจัดสวน ลองดูไอเดียจัดสวนอังกฤษในพื้นที่จำกัดเพิ่มเติมกันได้เลยนะคะ |
|---|
DIY INSPIRE NOW คือแรงบันดาลใจของฉันหรือเปล่า ? ลองมาคอมเมนต์พูดคุยกันเกี่ยวกับเรื่องการปลูกผัก หรือปลูกต้นไม้กับเราได้เลยนะคะ ♡
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : bonnieplants.com
Featured Image Credit : freepik.com/juraiwanr
เลี้ยงชานมเป็นกำลังใจให้นักเขียน หรือ สนับสนุนเว็บ DIYINSPIRENOW ให้เราผลิตคอนเท้นต์ดีๆต่อไปกันน้า
ขอบคุณที่ซัพพอร์ตเป็นกำลังใจให้ทีมเรานะคะ 💚
ทำไมแซลมอนนอร์เวย์ถึงครองใจคนไทย ? ร่วมหาคำตอบเบื้องหลังวัตถุดิบพรีเมียม ฟินกับเมนูพิเศษจากเชฟจิ๊บ MasterChef พร้อมลุ้นทริปเที่ยวฟรีกับแคมเปญ ‘The Story from the Sea’
ย้อนรอย 1 ศตวรรษ NIVEA ในไทย จากสารตั้งต้น Eucerit® และตลับน้ำเงินในตำนาน สู่ถอดรหัสวิธีคิดในการพัฒนาตัวเอง เพื่อสร้างชีวิตที่มั่นคงและยืนหยัดเหนือกาลเวลา
เจาะลึกแนวคิดจากตัวท็อปวงการศิลปะไทยในเวที UOB Art Talk 2026 ปั้นไอเดียจากสตูดิโอสู่อาชีพศิลปินมืออาชีพ พร้อมคว้าโอกาสเติบโตในยุคเศรษฐกิจสร้างสรรค์