ลูกชิ้นคือหนึ่งในของกินเล่นที่หลายๆ คนชื่นชอบ และเป็นอาหารที่กินกันมาเนิ่นนาน เพราะนอกจากจะนำมากินเป็นของว่าง อย่าง ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด แล้วนั้น ลูกชิ้นปลา หรือลูกชิ้นรักบี้ ยังสามารถนำมาเป็นส่วนผสมใส่ในอาหารชนิดต่างๆ ได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ยำลูกชิ้นปลา ขนมจีนน้ำยาใส่ลูกชิ้นปลา เป็นต้น ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย แต่ลูกชิ้นปลาที่ขายในท้องตลาดทั่วไปนั้นมักจะมีส่วนผสมของแป้งและอื่นๆ ทำให้เราไม่ได้ลูกชิ้นปลาแท้ 100% แต่กลับได้ลูกชิ้นผสมแป้งมาแทน นอกจากจะรสชาติไม่อร่อยเท่าแล้วยังทำให้อ้วนได้อีกด้วย เพราะฉะนั้นหากต้องการกินลูกชิ้นปลาที่ดีต่อสุขภาพทั้งยังสะอาดและอร่อยนั้น เรามาดู วิธีทำลูกชิ้นปลา แบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำเองได้เหมือนอย่างสูตรทำพิซซ่าง่ายๆ ไม่ยุ่งยากที่ DIY INSPIRE NOW นำมาฝากกันเลยค่ะ
Image Credit : songfish.com.sg
ลูกชิ้นปลาเป็นวัตถุดิบที่นิยมนำไปใส่ในอาหารหลากหลายชนิดเพราะอร่อยและไม่อ้วน หลายคนอาจจะคิดว่าลูกชิ้นปลานั้นทำยาก ขั้นตอนเยอะ ทำเองไม่ได้ แต่จริงๆ แล้วนั้นการทำลูกชิ้นปลากินเองง่ายมากๆ เลยหล่ะค่ะ มาดูวิธีกันเลย
หากทำปริมาณน้อยกว่านี้ ก็สามารถลดส่วนผสมต่างๆ ตามสัดส่วนได้เลยค่ะ
Tips : วิธีทำลูกชิ้นปลาที่สำคัญเลยก็คือ ต้องใช้เนื้อปลาที่สดมากๆ เพื่อที่จะได้รสชาติที่อร่อยและไม่เหม็นคาวอีกด้วย ส่วนมากจะนิยมใช้ปลาอินทรีย์เป็นส่วนผสมหลัก เช่นเดียวกับเมนูปลาแซลมอน ไมโครเวฟ ที่จะอร่อยก็คือต้องใช้ปลาที่สดนั่นเองค่ะ
Image Credit : guaishushu1.com
การเก็บรักษาลูกชิ้นปลาที่เราทำเสร็จแล้ว ให้เก็บไว้ได้นานขึ้นและไม่เสียเร็วนั้น เมื่อพักลูกชิ้นปลาที่ต้มจนเย็นลงแล้ว ให้ใส่ลงในถุงซิปล็อค ปิดให้สนิท และนำไปแช่ช่องฟรีซได้เลยค่ะ เป็นวิธีช่วยถนอมอาหารให้เก็บไว้กินได้นานยิ่งขึ้น
Image Credit : mychineserecipes.com
Image Credit : pinterest/jdcastillo2
Image Credit : wongnai.com
Image Credit : eatwhattonight.com
เห็นไหมคะว่าวิธีทำลูกชิ้นปลาด้วยตัวเองนั้นทำได้ง่ายมากๆ เลยหล่ะค่ะ แถมยังไม่ยุ่งยากอีกด้วย ทำครั้งเดียวสามารถเก็บไว้กินได้อีกหลายครั้ง ทั้งยังสามารถรังสรรค์ได้หลากหลายเมนู เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ ที่อยากกินลูกชิ้นปลาดีๆ ที่ไม่มีแป้งผสม ใครที่อยากทำอาหารหรือของว่างต่างๆ กินเอง เพราะกังวลในเรื่องของส่วนผสมที่จะทำให้อ้วน แนะนำวิธีทำซาลาเปาไส้หมูสูตรเฮลท์ตี้อีกหนึ่งอย่าง ที่ทำเองได้ง่ายเช่นเดียวกัน
| Inspire Now ! : วิธีทำลูกชิ้นปลามีหลากหลายสูตร สูตรที่เราหยิบยกมาแนะนำจะเหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากนวด และอยากทุ่นแรงด้วยการใช้เครื่องตีผสม ซึ่งก็ไม่ได้ทำให้ความเด้ง ความแน่นของเนื้อ หรือความอร่อยลดลง แต่หากใครไม่มีอุปกรณ์ก็สามารถใช้วิธีนวดก็ได้เช่นกันค่ะ การทำลูกชิ้นปลาหรือทำอาหารกินเอง นอกจากจะทำให้เราสนุกสนาน ได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์แล้วนั้น ยังทำให้เราได้กินอาหารหรือวัตถุดิบที่ดี ที่สด สะอาด และดีต่อสุขภาพของเราด้วยค่ะ |
|---|
DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินอร่อยๆ จากลูกชิ้นปลาใช่หรือไม่ เพื่อนๆ ลองเอาวิธีทำลูกชิ้นปลาที่แนะนำไปลองทำกินเองกันดู แล้วอย่าลืมมาแชร์กับเราด้วยนะคะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : chinasichuanfood.com, youtube.com/Elaine Luo
Featured Image Credit : freepik.com/topntp26
แชร์พิกัด วัดสวยๆ ใน อยุธยา ที่ควรไปสักครั้ง นอกจากความสวยงามแล้ว ก็ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ด้วย เป็นพิกัดน่าเที่ยวใกล้กรุงเทพฯ ที่แนะนำให้ไป
ท้าให้ลอง Eucerin Epicelline serum ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้ผิวคุณดูอ่อนเยาว์ลงถึง 5 ปในระดับเซลล์ผิ ในเวลาเพียงแค่ 4 สัปดาห์ มาพิสูจน์แล้วเด็กลงไปด้วยกัน
รวม วัดสวยๆ ในชลบุรี ทั้งสายบุญ สายมู และสายเที่ยวต้องไป ชวนไปไหว้พระ เติมพลังใจ ชมความงามให้สงบใจ พร้อมข้อควรรู้ก่อนเข้าวัดกัน
