5 ไอเดียวิธีทำบราวนี่กรอบไมโครเวฟ ทำยังไงให้อร่อยต้องมาดู !

บราวนี่ ขนมหวานแสนอร่อย ที่มีเนื้อหนุบหนับ นิยมกินเป็นของว่างหรือกินคู่กับชาและกาแฟ ซึ่งนอกจากบราวนี้เนื้อฟัดจ์ที่เราคุ้นเคยกันแล้วนั้น ยังมีบราวนี่แบบกรอบหรือที่เรียกว่าแครกเกอร์บราวนี่ที่นิยมมากขึ้นอีกด้วย ด้วยเพราะกรอบ อร่อย กินง่าย สามารถกินเป็นสแน็คระหว่างวันได้ แถมยังทำได้ง่ายๆ ไม่ง้อเตาอบอีกด้วย เราจะมาแนะนำการ ทำบราวนี่ไมโครเวฟ กันเพราะไมโครเวฟที่เราใช้อุ่นอาหารกันนั้นสามารถทำอะไรได้หลายอย่าง ไม่ใช่แค่ผลไม้อบแห้งไมโครเวฟเท่านั้น แต่ยังทำขนมอร่อยๆ อย่างบราวนี่กรอบได้อีกด้วย มาดู 5 วิธีทำบราวนี่กรอบไมโครเวฟที่เราเอามาฝากกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าจะทำง่ายและอร่อยแค่ไหน

ทำบราวนี่ไมโครเวฟ 5 วิธี ที่ทำได้ทั้งเตาอบและไมโครเวฟ อร่อยได้ไม่ยุ่งยาก

1. บราวนี่กรอบสติ๊ก

บราวนี่แครกเกอร์สูตรนี้ เป็นสูตรทีไม่มีไข่และไม่ต้องใช้เตาอบ ได้สัมผัสที่กรอบ อร่อย เป็นบราวนี่สติ๊กที่ทำได้ง่ายๆ มาดูวิธีทำบราวนี่กรอบไมโครเวฟสูตรแรกกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ช็อกโกแลต ¼ ถ้วย
2. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
5. นม 2 ช้อนโต๊ะ
6. เบกกิ้งโซดา เล็กน้อย
7. กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา
8. อัลมอนด์สไลด์ตามชอบ

วิธีทำ :

1. ละลายเนยกับช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน
2. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
3. ค่อยๆ เติมแป้งและนมลงไปทีละนิด แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่เบกกิ้งโซดาและกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไขรองอบที่เข้าไมโครเวฟได้ ใช้ไม้พายค่อยๆ เกลี่ยให้ส่วนผสมแผ่ออก แต่ไม่ต้องให้หนาหรือบางจนเกินไป
6. โรยอัลมอนด์ลงไป จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ หรืออบในหม้ออบลมร้อน ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที หากไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 5 นาที
7. นำออกมาตัดขอบทั้งสี่ด้าน แล้วตัดให้เป็นแท่งขนาดตามต้องการ

2. บราวนี่กรอบชาเขียว

สำหรับคนที่ชื่นชอบชาเขียวแนะนำว่าต้องสูตรนี้เลย บราวนี่กรอบชาเขียวสูตรใช้ได้ทั้งเตาอบและไมโครเวฟ ที่ทำง่าย หอมชาเขียว และยังอร่อยอีกด้วย กินคู่กับชาร้อนเข้ากันดีทีเดียวค่ะ วิธีทำบราวนี่กรอบไมโครเวฟสูตรนี้จะทำยังไงมาดูกันเลย

วัตถุดิบ :

1. ไวท์ช็อกโกแลต 80 กรัม
2. เนยเค็ม 30 กรัม
3. ผงชาเขียวมัทฉะ 7.5 กรัม
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
5. เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
6. ไข่ขาว 1 ฟอง
7. น้ำตาลทราย 70 กรัม
8. กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
9. อัลมอนด์สไลด์ตามชอบ

วิธีทำ :

1. ละลายไวท์ช็อกโกแลตกับเนย แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ผงชาเขียวลงไปในขณะที่ช็อกโกแลตกำลังอุ่น แล้วคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว พักไว้ให้อุ่น
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือ แค่ให้น้ำตาลละลายไม่ต้องให้ไข่ขึ้นฟู
4. ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่ส่วนผสมของชาเขียวที่ทำไว้ใส่ลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้งลงไปในชามผสม เติมเบกกิ้งโซดาลงไป และคนให้ส่วนผสมเข้ากันดีจนข้นหนืด
7. วอร์มเตาที่ 170 องศาเซลเซียส รอไว้
8. เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่วางกระดาษไขรองอบไว้แล้ว ใช้ไม้พายเกลี่ยส่วนผสมให้เรียบเสมอกัน
9. โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์หรืออื่นๆ ตามชอบ
10. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที หรือเข้าไมโครเวฟ 5 นาที
11. นำออกมาตัดขอบทันที และตัดเป็นชิ้นบราวนี่ตามต้องการ

3. บราวนี่กรอบไม่มีน้ำตาล

สาวๆ ที่อยากกินบราวนี่แต่ต้องควบคุมน้ำหนัก เราก็มีวิธีทำบราวนี่กรอบไมโครเวฟสูตรปราศจากน้ำตาลด้วยเช่นกัน ให้กินขนมได้อย่างอร่อยแต่ไม่รู้สึกผิด หรือถ้าใครลดน้ำหนักอยู่นั้นแนะนำวิธีทำแพนเค้กกล้วยอีกหนึ่งเมนู ที่ดีต่อน้ำหนักของคุณค่ะ ส่วนการทำบราวนี่ไมโครเวฟสูตรนี้จะง่ายแค่ไหน ตามมาดูเลย

วัตถุดิบ :

1. แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
2. ผงโกโก้ไม่หวาน ¼ ถ้วย
3. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. เนยละลาย ½ ถ้วย
5. สตีเวีย หรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1 ถ้วย
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
7. ช็อกโกแลตชิปไม่มีน้ำตาล ½ ถ้วย

วิธีทำ :

1. หากใช้เตาอบทำให้วอร์มเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียสรอไว้
2. ผสมแป้ง ผงโกโก้ และเบกกิ้งโซดา ลงในชามผสม แล้วพักไว้
3. ตีเนยละลาย สตีเวีย กลิ่นวานิลลา และไข่ขาวเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมจากชามแรกที่พักไว้ลงไป
4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายค่อยๆ เกลี่ยให้กระจายให้ทั่วถึง นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หรือไมโครเวฟ 5 นาที
5. นำออกมาตัดเป็นสี่เหลี่ยมแต่ไม่ต้องตัดเป็นชิ้น แล้วกดช็อกโกแลตชิปลงไป กระจายตัวให้เท่าๆ กัน แล้วนำไปอบต่ออีก 10 นาที ส่วนไมโครเวฟ 1 นาที ก่อนจะนำออกจากเตามาพักไว้ให้เย็น

4. บราวนี่กรอบไมโครเวฟ

มาที่วิธีทำบราวนี่กรอบไมโครเวฟสำหรับคนไม่มีเตาอบหรืออุปกรณ์อื่นๆ กันบ้างค่ะ สำหรับสูตรนี้สำหรับใช้ไมโครเวฟโดยเฉพาะ มีส่วนผสมไม่มาก และทำง่ายมากๆ ใช้เวลาแค่ 5 นาที

วัตถุดิบ :

1. ผงช็อกโกแลต 1 ถ้วย
2. เนยจืด 1 ถ้วย
3. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ :

1. ละลายช็อกโกแลตชิปครึ่งหนึ่งกับเนย และคนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งลงในชามผสมอีกใบ พักไว้
3. เทช็อกโกแลตที่ละลายไว้ใส่ลงในชามผสม ใส่ไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาลลงไป และใช้ตะกร้อมือตีให้ขึ้นฟู
4. ค่อยๆ ตะล่อมแป้งใส่ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงบนถาดที่จะนำเข้าไมโครเวฟ เกลี่ยให้เสมอกันและกระจายตัว นำเข้าอบ 3 นาที
6. นำถาดออกมาแล้วโรยช็อกโกแลตชิปที่เหลือลงไป แล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็น

5. บราวนี่กรอบแบบบาง

หากต้องการความกรอบแบบถึงใจลองทำบราวนี่ไมโครเวฟสูตรนี้กันดูค่ะ บราวนี่กรอบแบบบาง อร่อย กรอบ ทำง่าย แถมยังทำได้หลายวิธี ทำได้ทั้งไมโครเวฟ เตาอบ และหม้ออบลมร้อนเลยหล่ะค่ะ มาดูวิธีทำนี้กัน

วัตถุดิบ :

1. แป้งอเนกประสงค์ 40 กรัม
2. เนยเค็ม 120 กรัม
3. น้ำตาล 95 กรัม
4. ผงโกโก้ 20 กรัม
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนโต๊ะ
7. ท็อปปิ้งตามชอบ

วิธีทำ :

1. ละลายเนยแล้วพักไว้
2. ใส่ไข่ไก่ลงในชามผสม ตามด้วยกลิ่นวานิลลา น้ำตาลทราย แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันแค่พอให้ไข่แตก
3. ใส่เนยละลายเทลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งและผงโกโก้ลงไปในชามที่ผสมไข่ไว้ จากนั้นใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงบนถาดที่รองกระดาษไขรองอบไว้ เกลี่ยส่วนผสมให้บางๆ
6. โรยท็อปปิ้งลงไปตามชอบ หากอบด้วยไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 30 วินาที หากยังไม่กรอบให้เพิ่มเวลาครั้งละ 10-20 วินาที จนกว่าจะกรอบตามต้องการ
7. หากอบด้วยเตาอบใช้อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 12-15 นาที หรืออบด้วยหม้ออบลมร้อนใช้อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 12 นาที
8. นำขนมออกมาตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

Inspire Now ! : การทำบราวนี่ด้วยวิธีทำบราวนี่กรอบไมโครเวฟทั้ง 5 วิธีนี้นั้น สามารถประยุกต์ใช้อุปกรณ์ในการอบได้ไม่ว่าจะใช้เตาอบ หม้ออบลมร้อน หรือแม้แต่เตาแก๊ส ซึ่งหากอบด้วยเตาอบต่างๆ จะใช้เวลาที่นานกว่าขนมจะสุกทั่วถึงกัน แต่ข้อควรระวังในการอบด้วยไมโครเวฟคือ ควรใช้เวลาไม่นาน และให้เริ่มจากเวลาน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มเวลาได้ เพราะหากอบนานเกินไปขนมบราวนี่จะกรอบจนแห้งและไหม้ได้ค่ะ

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? สาวๆ ที่ชื่นชอบบราวนี่กรอบลองเอาวิธีทำเหล่านี้ไปทำกันดูนะคะ หรือถ้าใครชอบกินขนมปังเราก็มีสูตรวิธีทำปังปิ้งหน้าต่างๆ ด้วยนะคะ ลองอ่านในเว็บไซต์ของเราเพื่อทำขนมอร่อยๆ ไว้กินในวันหยุดได้เลยค่ะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : thesugarfreediva.com

Featured Image Credit : freepik.com/jcomp