5 เมนูอาหารหลังคลอด ผ่าตัด กินอะไรให้ฟื้นตัวไว บำรุงร่างกายให้แข็งแรง

อาหารที่คุณแม่ตั้งครรภ์กินในระหว่างตั้งท้องเป็นเวลา 9 เดือนนับว่าเป็นเรื่องที่สำคัญ แต่หลังจากที่คลอดบุตรแล้ว อาหารของคุณแม่มือใหม่ก็มีความสำคัญเช่นกัน เพราะจะช่วยให้ร่างกายของคุณฟื้นตัวและให้พลังงานที่คุณต้องการในการดูแลลูกน้อยของคุณ และโภชนาการที่ดีของ อาหารหลังคลอด ผ่าตัด เพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและให้คุณมีสุขภาพที่ดีในขณะที่คุณเลี้ยงลูกนั้นจะมีเมนูอะไรบ้าง เรามีมาแนะนำกัน 5 เมนูค่ะ

อาหารหลังคลอด ผ่าตัด 5 เมนู กินเมนูอะไร ฟื้นตัวไว ร่างกายแข็งแรง

1. ข้าวต้มปลา

Image Credit : royalumbrellasg.com

อาหารหลังคลอด ผ่าตัดเมนูแรกคือ ข้าวต้มปลา เพราะนอกจากเป็นอาหารอ่อนๆ กินง่าย ย่อยง่าย ที่เหมาะสำหรับช่วงพักฟื้นแล้ว โปรตีนในเนื้อปลายังช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังผ่าตัดได้อีกด้วย

วัตถุดิบ : 

1. น้ำซุปกระดูก 5 ถ้วย
2. เนื้อปลากระพงหั่นเป็นชิ้นลวกสุก 1 ถ้วย
3. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
4. เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม 100 กรัม
5. ข่าอ่อนหั่นแว่นบาง 3 ช้อนโต๊ะ
6. ข่าแก่ตำละเอียดเล็กน้อย
7. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
10. กระเทียมเจียวตามชอบ
11. ขึ้นฉ่ายซอยเล็กน้อย

วิธีทำ : 

1. ต้มน้ำซุปกระดูกกับข่าอ่อนจนเดือด ใส่เห็ดหอมตามลงไป
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น หรี่ไฟลงเล็กน้อยแล้วต้มจนน้ำซุปเดือด จากนั้นพักไว้
3. ตั้งหม้อใส่น้ำอีกใบจนเดือด จากนั้นใส่ข้าวหอมมะลิที่หุงสุกแล้วลงไปต้ม เคี่ยวจนข้าวนุ่มดี
4. ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ใส่ปลาที่ลวกสุกแล้วลงไป แล้วตามด้วยน้ำซุปที่ทำไว้ โรยหน้าด้วยข่าตำละเอียด กระเทียมเจียว และขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ

2. ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี

Image Credit : infusioncookingclassessamui.com

เมนูอาหารหลังผ่าตัดคลอดลูกที่เหมาะมากกับคุณแม่หลังคลอด เพราะเต็มไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน มีเนื้อไก่เป็นโปรตีนช่วยสร้างกล้ามเนื้อหลังผ่าตัด และมีหัวปลีที่เป็นอาหารกระตุ้นน้ำนมได้ดีอีกด้วย นับว่าเป็นอาหารหลังคลอด ผ่าตัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก

วัตถุดิบ : 

1. เนื้อไก่หั่นชิ้น 350 กรัม
2. หัวปลีหั่นชิ้น 300 กรัม
3. กะทิ 3 ½ ถ้วยตวง
4. พริกแดงโขลก 7 เม็ด
5. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
6. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
7. ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น
8. ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 2 ต้น
9. ผักชีไทยหั่นท่อน 2 ต้น
10. น้ำปลา 3 ½ ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ : 

1. ใส่กะทิลงในหม้อต้ม ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
2. พอกะทิเดือด ใส่เนื้อไก่ตามลงไป
3. เมื่อเดือดอีกครั้งให้ใส่หัวปลี และปรุงรสด้วยน้ำปลา คนเบาๆ พอเข้ากัน
4. พอหัวปลีสุกนุ่ม ให้ใส่พริก ผักชีฝรั่ง ผักชีไทยตามลงไป จากนั้นปิดเตาแล้วตามด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

[affegg id=2630]

3. ผัดบร็อคโคลี่กุ้ง

Image Credit : dontsweattherecipe.com

อาหารหลังคลอด ผ่าตัดที่สำคัญ คือการได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ กุ้งจัดว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง นำมาผัดกับบร็อคโคลี่ ผักที่มีโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นด้วยค่ะ

วัตถุดิบ : 

1. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
2. กุ้งขาวปอกเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม
3. บร็อคโคลี่หั่น 1 ถ้วย
4. งาขาวเล็กน้อย
5. ต้นหอมซอยเล็กน้อย
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับ 1 กลีบ
9. น้ำมันงา 1 ช้อนชา

วิธีทำ : 

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดพอเหลือง
2. .ใส่บร็อคโคลี่ลงไป เติมน้ำลงไปเล็กน้อย แล้วผัดจนบร็อคโคลี่เริ่มนิ่ม
3. ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก
4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันดี
5. ใส่น้ำมันงาลงไป แล้วตามด้วยงาขาว คลุกเคล้าอีกครั้งแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

[affegg id=2631]

4. ฟักทองผัดไข่

Image Credit : เมนู.net

เมนูอาหารหลังคลอด ผ่าตัดที่อิ่มอร่อยและได้ประโยชน์ เพราะฟักทองเป็นอาหารที่ช่วยกระตุ้นน้ำนมได้ดี แถมยังมีวิตามินสูง รวมถึงไฟเบอร์และสังกะสี เมื่อนำมาผัดกับไข่ที่มีโปรตีนสูงก็จะช่วยซ่อมแซมและฟื้นฟูแผลหลังผ่าตัดได้ดีค่ะ

วัตถุดิบ : 

1. ฟักทองหั่นชิ้น 300 กรัม
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
4. ใบโหระพา 1 กำ
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
8. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ : 

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดจนกระเทียมเริ่มเหลืองและได้กลิ่นหอม
2. ใส่ฟักทองลงไปผัด พอเริ่มสุกแล้วใส่ไข่ตามลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

[affegg id=2632]

5. แกงเห็ดรวม

Image Credit : เมนู.net

อีกหนึ่งอาหารหลังผ่าตัดคลอดลูกที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูง ช่วยฟื้นฟูร่างกายได้เป็นอย่างดี ทั้งยังเป็นเมนูสุขภาพช่วยควบคุมน้ำหนักให้คุณแม่หลังคลอดได้อีกด้วย คุณแม่ที่กังวลเรื่องรูปร่างที่เปลี่ยนแปลงไป แนะนำอาหารหลังคลอด ผ่าตัดเมนูนี้เลยค่ะ

วัตถุดิบ : 

1. เห็ดเข็มทอง 20 กรัม
2. เห็ดหูหนู 30 กรัม
3. เห็ดนางฟ้า 20 กรัม
4. เห็ดโคน 20 กรัม
5. น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำใบย่านาง 3 ถ้วย
7. พริกสด 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ : 

1. ตั้งหม้อแล้วใส่น้ำใบย่านางลงไปต้มให้เดือด
2. จากนั้นใส่เห็ดทั้งหมดตามลงไป
3. พอน้ำเดือดและเห็ดสุกดีแล้ว ใส่พริกสดลงไป และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า จากนั้นต้มให้เดือด ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันพร้อมที่จะเป็นคุณแม่ใช่ไหม ? คุณแม่มือใหม่อย่าลืมเอาเมนูเหล่านี้ไปทำกินกันนะคะ เพื่อจะได้ฟื้นตัวได้เร็วและมีสุขภาพที่แข็งแรง และอย่าลืมดูแลเรื่องการนอนของลูกน้อยด้วย ซึ่งทารกนอนกี่ชั่วโมงนั้นถึงจะพอดี ก็เป็นอีกสิ่งที่คุณแม่ควรรู้ค่ะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก :  royalumbrellasg.com, maeban.co.th, lifesambrosia.com, xn--q3cp7eza.net, medthai.com, theasianparent.com