เริ่มเข้าสู่เทศกาลกินเจ 2564 อย่างเป็นทางการ โดยในปีนี้ตรงกับวันที่ 6-14 ตุลาคม 2564 ได้จัดขึ้นทั้งหมด 9 วัน แต่บางคนอาจจะล้างท้องก่อนตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคม เพื่อเตรียมความพร้อมทั้งร่างกาย และจิตใจให้บริสุทธิ์ก่อนเริ่มเทศกาล แต่ในสถานการณ์ปัจจุบัน การออกไปทานอาหารเจนอกบ้านนั้นค่อนข้างมีความเสี่ยงสูงต่อการเจ็บป่วยได้ง่าย ในช่วงนี้ INSPIRE NOW จึงอยากเชิญชวนสาวๆ ลองมาถือศีลกินเจแบบวิถีใหม่ โดยไม่ต้องออกนอกบ้านก็สามารถ อิ่มใจ ได้บุญกุศล เหมือนกันค่ะ

กินเจ 2564 วันไหน ?! แจกคู่มือสำหรับคนกินเจแบบวิถีใหม่ อยู่บ้านปลอดภัย อิ่มใจ ได้บุญ

เทศกาลถือศีลกินเจนั้น ถูกจัดขึ้นในช่วงเดือนตุลาคมของทุกปี โดยจุดเริ่มต้นมาจากประเทศจีน เป็นขนบธรรมเนียมประเพณีในศาสนาพุทธนิกายมหายานที่มีการถือศีล โดยไม่ทานอาหารตั้งแต่เที่ยงวัน เช่นเดียวกับการถือศีล 8 ในบ้านเรา และเพิ่มเติมขึ้นมาคือ การไม่ทานเนื้อสัตว์ด้วย เพื่อไม่เป็นการเบียดเบียนสัตว์ต่างๆ สำหรับ กินเจ 2564 วันไหน ? มาดูวิธีการนับวันกินเจกันก่อน วันกินเจนั้นทุกปีตรงกับ วันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ซึ่งตรงกับเดือนตุลาคมของไทยเรา มีการจัดขึ้นทั้งหมด 9 วัน 9 คืน ในปัจจุบันการกินเจถือว่าได้รับความนิยมจากประชาชนทั่วไปมากขึ้น ไม่เพียงแต่คนไทยเชื้อสายจีนเท่านั้น แต่คนไทยที่นับถือศาสนาพุทธก็หันมาสนใจทานอาหารเจมากขึ้น สำหรับผู้ที่จะกินเจควรอยู่ในศีลธรรมอันดีงาม มีจิตใจที่บริสุทธิ์ เพื่อเป็นการสร้างบุญ สร้างกุศล ให้กับตัวเรา เรียกได้ว่า กระแสกินเจนั้นมาแรงมากในช่วงนี้ เพื่อไม่ให้ตกเทรนด์ เรามีคู่มือการกินเจวิถีใหม่แบบปลอดภัยห่างไกลโรค โดยไม่ต้องออกนอกบ้านมาฝากกันค่ะ

กินเจแล้วได้อะไร ?

1. กินเจแล้วได้ สุขภาพดี

การกินอาหารเจ ถือว่าเป็นโอกาศที่ดี ทำให้เราได้งดกินเนื้อสัตว์ ได้เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นผัก และผลไม้ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ขับถ่ายสะดวก ลดการเกิดโรคท้องผูก ทำให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย

2. กินเจแล้วได้ บุญกุศลครั้งยิ่งใหญ่

การกินเจ 2564 วันไหนก็สามารถสร้างบุญ สร้างกุศลได้ ทำให้เราได้ล้างกรรม ไม่สร้างบาปมากขึ้น และ “ข้อดีของการกินเจ” ยังช่วยให้จิตผ่องใส และมีความสุขจากการได้บุญใหญ่ในการกินเจครั้งนี้

3. กินเจแล้วได้ ละเว้นกรรม

กินเจ 2564 วันไหนก็ละเว้นกรรมที่เกิดจากการฆ่าสัตว์ ตัดชีวิตได้ ถือว่าเป็นการช่วยชีวิตสัตว์ไว้มากมาย ซึ่งเปรียบเสมือนการชำระล้างจิตใจอย่างหนึ่ง

วิธีกินเจแบบวิถีใหม่ ปลอดภัย ห่างไกลโรค โดยไม่ต้องออกนอกบ้าน

1. ปลูกผักสวนครัวกินเองที่บ้าน

เทศกาลกินเจ 2564 วันไหนก็สามารถกินได้ โดยการปลูกผักสวนครัวกินเองที่บ้าน ถือว่าเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้เราไม่จำเป็นต้องออกไปซื้อผักที่ตลาด และยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโควิดอีกด้วย โดยผักที่นิยมปลูกกันในช่วงเทศกาลกินเจ ได้แก่ ถั่วงอก แครอต ผักบุ้งจีน ผักกวางตุ้ง คะน้า มะระ ต้นอ่อนทานตะวัน และผักกาดขาว เป็นต้น ที่สำคัญห้ามนำ “ผักที่ไม่เจ” มีกลิ่นฉุน จำพวกกระเทียม หัวหอม เป็นต้น มาปรุงอาหารเจ เพราะว่าผักเหล่านี้จะทำให้ผิดศีลได้ค่ะ

2. ทำอาหารเจกินเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน

เป็นอีกหนึ่งวิธีที่สามารถช่วยให้เราปลอยภัยจากโรค คือการทำอาหารรับประทานเองที่บ้าน โดยที่ไม่ต้องออกนอกบ้าน แถมยังสะอาด และปลอดภัยอีกด้วย ซึ่งอาหารเจนั้น ส่วนใหญ่ไม่ได้มีวัตถุดิบในการปรุงอาหารยุ่งยากมากนัก ซึ่งวัตถุดิบที่นิยมนำมาใช้ทำอาหาร อย่างเช่น ผัก โปรตีนเกษตร และเห็ดต่างๆ เราจึงสามารถทำกินได้แบบง่าย ซึ่งเมนูง่ายๆ ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ เซียนคะน้ากรอบเจ, กะหล่ำปลีทอดซีอิ้วเห็ดหอมเจ, หมูกรอบเจ, เห็ดสามเกลออบวุ้นเส้น และแกงเห็ดผักหวานป่าเจ เป็นต้น นอกจากนี้หลายคนอาจจะสังสัยว่า กินเจกินไข่ได้ไหม ?  ซึ่งการกินเจจะแตกต่างจากการกินมังสวิรัติ คือ กินเจจะไม่สามารถกินไข่ได้ ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ หรือไข่เป็ดก็ตาม ถือว่าเป็นการผิดศีลนั่นเองค่ะ

3. สั่งอาหารเจทางออนไลน์

ในช่วงวิถี New Normal แบบนี้ ทำให้กระแสการสั่งอาหารเจทางออนไลน์ได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะมีความสะดวกสบาย แถมไม่ต้องออกนอกบ้าน เรียกได้ว่า เทศกาลกินเจ 2564 วันไหนก็สามารถสั่งแบบ delivery ผ่านทางแอปพลิเคชั่นของ  Foodpanda, GrapFood หรือผ่านช่องทางอื่นๆ ก็อิ่มบุญ อิ่มใจ ถึงบ้านได้ เช่นกันค่ะ

4. ความสะอาดของอาหาร

การกินเจแบบวิถีใหม่ หนึ่งสิ่งที่ต้องคำนึงคือ ความสะอาดของอาหาร ไม่ว่าจะทำอาหารกินเองที่บ้าน หรือสั่งอาหารแบบ delivery เราต้องอุ่นอาหารให้ร้อนก่อนนำมารับประทาน เพื่อความปลอดภัย ห่างไกลโรคของตัวเราเองค่ะ

การหาวัตถุดิบ และปรุงอาหารเจที่ถูกวิธี

การปรุงอาหารเจ สิ่งสำคัญคือ วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงต้อง สะอาด และมีประโยชน์ต่อร่างกาย วัตถุดิบที่ต้องงดเว้น ได้แก่ เนื้อสัตว์ทุกชนิด กินเจกินไข่ได้ไหม ? ซึ่งไข่ก็ห้ามนำมาปรุงอาหารเด็ดขาด สำหรับวัตถุดิบที่นิยมนำมาปรุงอาหารเจ ได้แก่ เต้าหู้ โปรตีนจากถั่วเหลือง, เห็ดหอม, เห็ดต่างๆ, วุ้นเส้นเจ และที่สำคัญต้องเลือก “เครื่องปรุงอาหารเจ”ที่ไม่ได้ทำจากเนื้อสัตว์ มีสัญลักษณ์ อย. และ มอก. กำกับด้วย เพื่อความปลอดภัยของตัวเราเอง ส่วนภาชนะที่ใส่อาหารเจ ต้องแยกจากภาชนะที่ใส่เนื้อสัตว์ เพื่อจะได้กินเจแบบไม่ผิดศีลค่ะ

ทำบุญวิถีใหม่ อยู่บ้านก็ได้บุญกุศล

ในช่วงเทศกาลกินเจ 2564 วันไหนก็อิ่มบุญได้เหมือนกันแม้อยู่บ้าน สำหรับใครที่อยากทำบุญออนไลน์ ทำสมาธิ ฝึกบริหารจิตใจ ในช่วงเทศกาลกินเจ สามารถเข้าเว็บไชต์เราได้เลย เพื่อช่วยให้จิตใจผ่องใส และใช้ชีวิตอย่างมีความสุข

Inspire Now ! : สำหรับสาวๆ คนไหน ที่กำลังตั้งมั่นเข้าสู่การกินเจ ในช่วงเทศกาลกินเจ 2564 วันไหนก็ได้บุญ ส่วนคนที่เป็นน้องใหม่ในการกินจ ไม่จำเป็นต้องกินเจครบ ทั้ง 9 วัน ก็ได้ แต่อย่างน้อยขอให้กินเจในวันพระใหญ่   ซึ่งก็คือ วันแรกของเทศกาลกินเจ  และวันพระใหญ่อีก 3 วันต่อมา แต่สิ่งสำคัญก่อนกินเจอย่างเคร่งครัด คือ ต้องสำรวมกาย วาจา และจิตใจให้อยู่ในศิลธรรมอันดีงาม อีกทั้งคนเริ่มกินเจมือใหม่ ซึ่งอาจจะสังสัยว่า กินเจกินไข่ได้ใหม ? สำหรับไข่ ถือว่าเป็นสิ่งต้องห้ามในการกินเจ ดังนั้นควรระวังการปรุงอาหารเจ เพื่อให้ตัวเราไม่ผิดศีล หวังว่าสาวๆ ทุกคน จะมีความสุข และอิ่มใจ ได้บุญ ในเทศกาลกินเจ 2564 นี้นะคะ

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันเป็นคนใหม่ที่ดีกว่า ? ถ้าใครได้ลองกินเจแบบวิถีใหม่แล้ว สามารถมาเล่าให้เราฟังได้นะคะ ♡

Featured Image : FoodTravelTVChannel

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : th.wikipedia.org, officemate.co.th