ลองทำดู ! อาหารฝรั่งง่ายๆ 5 เมนู ไม่ต้องเก่งก็ทำได้ แถมอร่อยอีกด้วย !

สาวๆ ที่เบื่อรสชาติอาหารที่จำเจ และอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศมื้อค่ำเป็นเมนูอาหารฝรั่งบ้างนั้น บอกเลยว่าทำได้ไม่ยาก แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่งก็ทำได้ เพราะอาหารฝรั่งไม่ได้มีแต่เมนูที่ต้องใช้สกิลขั้นสูง หรือเครื่องปรุงมากมายจนจับต้นชนปลายไม่ถูกเท่านั้น ใครที่อยากทำอาหารฝรั่งกินเองบ้างนั้นมาทางนี้เลยค่ะ เพราะเรามี 5 อาหารฝรั่งง่ายๆ ทำเองได้แถมอร่อย มาแนะนำ พร้อมขั้นตอนและวิธีการทำให้สาวๆ มือใหม่หัดทำกันแล้วค่ะ

อาหารฝรั่งง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ ไม่ต้องมีสกิล

1. สปาเก็ตตี้มีทบอล

อาหารฝรั่งง่ายๆ จานนี้ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ทั้งยังทำง่ายอีกด้วย ลืมการทอดมีทบอลกับเตาหรืออบในเตาอบได้เลย เพราะสูตรนี้เราจะมาทอดมีทบอลด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่นอกจากทำได้ง่ายแล้ว ยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

วัตถุดิบ สำหรับ 2 คน :

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
3. เกลือและพริกไทย เล็กน้อย
4. ผงเกล็ดขนมปัง 20 กรัม
5. กระเทียมขูด 1 กลีบ และสับ 1 กลีบ
6. ชีสพามีซานขูด 15 กรัม
7. ผักชีฝรั่งสับ 15 กรัม
8. ไส้กรอก 300 กรัม
9. เนื้อวัวบดหรือสับ 300 กรัม
10. เส้นสปาเก็ตตี้ปริมาณสำหรับ 2 จาน
11. มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
12. พริกแดงหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
14. ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม
15. โหระพาสด สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ :

1. ตีไข่ลงในชาม ตามด้วยน้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ผงเกล็ดขนมปัง กระเทียมขูด ชีส ผักชีฝรั่ง ไส้กรอก และเนื้อวัวลงไป ผสมและนวดเบาๆ ให้เข้ากัน
2. ปั้นส่วนผสมมีทบอล จะได้ประมาณ 10 ลูก แล้ววางในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 5 นาที
3. ระหว่างนี้ก็ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามเวลาที่ระบุบนหน้าซอง เมื่อสุกแล้วตักพักไว้
4. เมื่อครบเวลา ให้ใส่มะเขือเทศ พริก กระเทียมสับ น้ำมัน เกลือและพริกไทย ให้กระจายไปทั่วมีทบอล และทอดต่อจนกว่าจะสุก หรือประมาณ 5-6 นาที
5. ตั้งหม้ออุ่นซอสมะเขือเทศ ใส่มีทบอลที่สุกแล้วลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ และเส้นสปาเก็ตตี้ เมื่อเข้ากันดีแล้วปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมโหระพาหากต้องการ

2. ไก่ทอดบร็อคโคลี่อบเลมอน

นอกจากจานนี้จะเป็นเมนูอาหารฝรั่งที่เหมาะสำหรับอาหารค่ำมื้อสบายๆ ในคืนวันธรรมดาแล้ว ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วยนะคะ เหมาะกับสาวๆ ที่กำลังดูแลน้ำหนัก รับรองว่าทั้งอร่อยและทำง่ายด้วยค่ะ

วัตถุดิบ สำหรับ 2 คน :

1. บร็อคโคลี่หั่นเป็นดอกย่อย 300 กรัม
2. กระเทียมซอยบางๆ 1 กลีบ
3. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือและพริกไทย เล็กน้อย
5. อกไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น
6. แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
7. เลมอนหั่นชิ้น 1 ลูก
8. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. วอร์มเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. จากนั้นวางบร็อคโคลี่และกระเทียมลงบนถาดอบ ตามด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยอย่างละเล็กน้อย แล้วอบ 10 นาที
3. ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกแป้งลงไปให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง นำไก่ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 3-5 นาที แล้วตักออกใส่จานพักไว้
5. เพิ่มน้ำมันที่เหลือลงไป จากนั้นใส่มะนาวหั่นชิ้นลงไปแล้วคนจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที ใส่น้ำมะนาวและน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไปกวนให้เข้ากัน
6. ตักซอสราดลงบนจานไก่ และเสิร์ฟพร้อมบร็อคโคลี่

3. ผัดผักกับมันหวาน

เอาใจคนกินมังสวิรัติ เมนูสุดอร่อยจานนี้กันบ้าง ที่จัดว่าเป็นอาหารฝรั่งง่ายๆ อีกหนึ่งเมนู เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ หรือคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์มากๆ เลยค่ะ เมนูอาหารฝรั่งจานนี้จะทำยังไงบ้างนั้น มาดูกันเลย

วัตถุดิบ สำหรับ 2 คน :

1. มันเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว 2 หัว
2. กรีกโยเกิร์ต 45 กรัม
3. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
5. ผักคะน้าหั่น 1 กำ
6. พริกหวานหั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
7. กระเทียมสับ 2 กลีบ
8. เกลือและพริกไทยดำ เล็กน้อย
9. ถั่วพินโต ½ กระป๋อง
10. น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
11. ซอสวูสเตอร์ไชร์ ½ ช้อนโต๊ะ
12. เมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าและเกลือลงไปเพื่อต้มมันเทศ เมื่อเดือดจัดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
2. ใช้ส้อมบดมันเทศ แล้วคลุกเคล้ากับกรีกโยเกิร์ตและเนย
3. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยกระเทียม คะน้า พริกหวาน และเกลือ ผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
4. ใส่ถั่วพินโต น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์ไชร์ และพริกไทยดำ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
5. ราดซอสเสิร์ฟบนมันเทศบด และโรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวัน

4. ไก่ยัดไส้เบคอนและผักโขม

อาหารฝรั่งง่ายๆ จานนี้ เหมาะสำหรับเป็นมื้อเย็นแสนอร่อย ทำจากอกไก่ยัดไส้ด้วยเบคอนและครีมผักโขมกับอาร์ติโชค ให้มื้ออาหารของคุณไม่ธรรมดา แถมยังทำได้ง่ายอีกด้วย ซึ่งผักโขมนั้นไม่ได้นำมาทำเมนูผักโขมอบชีสได้เท่านั้น แต่ยังทำเมนูอร่อยๆ ได้อีกหลายเมนู

วัตถุดิบ สำหรับ 4 คน :

1. อกไก่ไร้กระดูก 4 ชิ้น
2. เกลือและพริกไทยดำป่น เล็กน้อย
3. ครีมชีส 100 กรัม
4. ผักโขมแช่แข็ง ละลายน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ ½ ถ้วย
5. อาร์ติโชคกระป๋องสับ 1/3 ถ้วย
6. ชีสมอสซาเรลล่าหั่นฝอย 1 ถ้วย
7. เบคอน 4 แผ่น
8. พริกชี้ฟ้าแดงป่น ตามชอบ
9. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. วอร์มเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ผ่าอกไก่ตามความกว้างแต่อย่าให้สุด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และวางบนถาดอบรองกระดาษฟอยล์
2. ผสมครีมชีส ผักโขม อาร์ติโชก และชีสมอสซาเรลล่า ½ ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกชี้ฟ้าแดงเล็กน้อย ค่อยๆ ราดลงบนเนื้อไก่
3. จากนั้นเติมส่วนผสมเบคอนลงไป และโรยชีสมอสซาเรลล่าที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำมันมะกอก
4. นำเข้าเตาอบ แล้วอบจนไก่สุกและเบคอนกรอบประมาณ 35 นาที จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5. แซลมอนกระเทียมครีมเลมอน

ปลาแซลมอนสามารถนำมาทำเมนูสุขภาพได้หลากหลาย นอกจากอร่อยแล้วยังดีต่อร่างกายเพราะอุดมไปด้วยไขมันดี มาลองทำอาหารฝรั่งง่ายๆ ด้วยแซลมอนกันกับเมนูนี้ค่ะ

วัตถุดิบ สำหรับ 4 คน :

1. เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
2. เกลือและพริกไทยดำป่น เล็กน้อย
3. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 3 กลีบ
6. แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ครีม 1 ¼ ถ้วย
8. น้ำเลมอน 1 ลูก
9. ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย เล็กน้อย

วิธีทำ :

1. ปรุงรสแซลมอนให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย
2. ตั้งกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปและรอให้น้ำมันร้อน ใส่ปลาแซลมอนโดยหงายเอาด้านหนังลงก่อน และทอดจนเหลืองสุกประมาณ 6 นาที จากนั้นพลิกและทอดจนหนังกรอบประมาณ 5 นาที ตักปลาแซลมอนออกจากกระทะใส่จานพักไว้
3. ลดความร้อนของกระทะลงถึงปานกลาง แล้วใส่เนยลงไปละลายตามด้วยกระเทียม ผัดให้เข้ากัน 30 วินาที จากนั้นตามด้วยแป้งและครีม ผัดจนเข้ากันแล้วเคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย
4. ใส่ผิวเลมอน น้ำเลมอน และผักชีฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นนำแซลมอนใส่ลงไปกระทะและเคี่ยวในซอสเป็นเวลา 1 นาที
6. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟ

Inspire Now ! : ทิปส์ในการทำอาหารฝรั่งง่ายๆ ให้อร่อย ไม่จำเป็นต้องทำอาหารเก่ง แต่ขอให้เลือกวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ถูกต้อง เพราะอาหารฝรั่งจะใช้เครื่องปรุงที่แตกต่างไปจากอาหารไทยโดยสิ้นเชิง และส่วนใหญ่จะเน้นปรุงรสน้อยๆ ด้วยเกลือและพริกไทยเป็นหลัก จึงไม่ควรปรุงอย่างอื่นทดแทน เพื่อให้ได้รสชาติตรงตามต้นตำรับมากที่สุด และเพื่อความอร่อยในมื้อนั้นๆ แนะนำให้กินคู่กับเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวอย่างเช่น น้ำเลมอน เพราะอาหารฝรั่งมักจะมีส่วนผสมของชีสหรือครีม ที่ทำให้รู้สึกเลี่ยนได้ ลองดูวิธีทำเลม่อนแช่น้ำผึ้ง แล้วจับคู่กับอาหารฝรั่งจานโปรดของคุณกันค่ะ

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? เมนูไหนถูกใจสาวๆ กันบ้าง มาแชร์ความเห็นกับเรากันนะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : delish.com, goodhousekeeping.com

Featured Image Credit : freepik.com/rofulart