แจก 5 สูตรของหวานไม่ใส่กะทิ ทำกินได้ง่ายๆ ในครอบครัว

ขนมหวานของไทยนั้นขึ้นชื่อมากในเรื่องของความหอม หวาน และอร่อย ด้วยเพราะส่วนมากมีส่วนผสมของกะทิ ที่ให้รสชาติเค็มๆ มันๆ และทำให้ขนมมีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ อย่างเช่น เมนูมะพร้าวกะทิ ที่หลายคนชื่นชอบ แต่ก็ยังมีขนมอีกหลายอย่างที่ไม่มีส่วนผสมของกะทิแต่อร่อยไม่แพ้กัน ใครที่ชอบของหวานนั้นวันนี้เรามีสูตร ของหวานไม่ใส่กะทิ 5 สูตรด้วยกัน มาแนะนำให้ทุกคนไปทำกินกันในครอบครัวได้เลยค่ะ

ของหวานไม่ใส่กะทิ 5 สูตรอร่อยง่ายๆ สไตล์ขนมไทย

1. เฉาก๊วยนมสด

ของหวานไม่ใส่กะทิสูตรแรกที่เราอยากแนะนำ เพราะทำง่ายมากๆ และใช้วัตถุดิบน้อย นั่นคือ เฉาก๊วยนมสด เหมาะเป็นของหวานหน้าร้อนอย่างมาก เพราะช่วยให้รู้สึกสดชื่น และยังได้ประโยชน์ทั้งจากนมสดและเฉาก๊วยอีกด้วยค่ะ เมนูนี้หากใครอยากเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปด้วยก็ได้ เช่น ธัญพืชอย่าง ลูกเดือย แปะก๊วย ก็จะช่วยเพิ่มประโยชน์มากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

1. เฉาก๊วยสำเร็จรูปหั่น 1 ถ้วย
2. นมข้นจืด 250 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
4. น้ำเชื่อมคาราเมล 4 ช้อนชา
5. น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ผสมนมสดกับน้ำเชื่อมคาราเมลเข้าด้วยกัน
2. ตักน้ำแข็งใส่ถ้วย และใส่เฉาก๊วยลงไป
3. เทนมสดที่ทำไว้ลงไป แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดง

2. มะยงชิดลอยแก้ว

หนึ่งในสูตรขนมไทยดับร้อน ที่เหมาะกับหน้าร้อนนี้มากๆ แถมยังเป็นของหวานไม่ใส่กะทิอีกด้วย มะยงชิดลอยแก้ว ผลไม้หน้าร้อนที่มาในรสชาติหวานอมเปรี้ยว กินแล้วให้ความสดชื่นอย่างมาก เสิร์ฟในน้ำแข็งให้หวานเย็นชื่นใจไปอีก ใครที่ชื่นชอบมะยงชิด ต้องลองมาทำเมนูนี้กันค่ะ

วัตถุดิบ

1. มะยงชิด 10 ลูก
2. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. ใบเตย 4-5 ใบ
6. น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมะยงชิด แล้วคว้านเอาเมล็ดออก
2. ตั้งหม้อใส่น้ำแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่ใบเตยลงไป ตามด้วยเกลือและน้ำตาลทราย คนเล็กน้อยให้น้ำตาลละลายแล้วปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
3. ใส่น้ำแข็งและมะยงชิดลงในถ้วย จากนั้นราดด้วยน้ำเชื่อมที่ทำไว้

3. ฟักทองเชื่อม

ถ้าใครชอบเมนูฟักทอง ของหวานแล้วนั้น มาลองทำเมนูฟักทองเชื่อมนี้กัน หวานอร่อยแบบไม่มีกะทิ เพราะเราสามารถกินเป็นของหวานไม่ใส่กะทิได้ค่ะ แถมฟักทองยังมีประโยชน์มากมายเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีอีกด้วย

วัตถุดิบ

1. ฟักทอง 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
3. น้ำเปล่า 480 มิลลิลิตร
4. น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร
5. น้ำปูนใส

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกฟักทองและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว จากนั้นแช่น้ำปูนใสประมาณ 30 นาที แล้วนำมาล้างน้ำ สะเด็ดน้ำพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และน้ำมะนาว ใช้ไฟปานกลางและคนจนน้ำตาลทรายละลาย
3. ใส่ฟักทองลงไป และเชื่อมจนกว่าฟักทองจะสุก ฉ่ำใส เป็นเงา ตักใส่จานเสิร์ฟ หากใครอยากราดกะทิก็ได้นะคะ

4. สาคูแคนตาลูปนมสด

มาที่ของหวานไม่ใส่กะทิสูตรต่อมา สาคูแคนตาลูปนมสดค่ะ เป็นสูตรขนมไทยที่อร่อย ทำไม่ยาก แถมยังคลายร้อนชื่นใจอีกด้วย แนะนำให้นำแคนตาลูปไปแช่เย็นก่อนนำมาทำ รับรองฟินกว่าเดิมแน่นอน เรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

1. สาคู 1 ถ้วย
2. แคนตาลูป ½ ลูก
3. นมสด 1 ถ้วย
4. นมข้นจืด ½ ถ้วยตวง
5. เกลือ ½ ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. คว้านแคนตาลูปให้เป็นลูกกลมๆ แล้วแช่ตู้เย็นเตรียมไว้ก่อน
2. นำหม้อตั้งไฟใส่นมสด นมข้นจืด น้ำตาลทราย และเกลือ และคนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จากนั้นพักไว้ให้เย็น และนำไปแช่ตู้เย็น
3. นำหม้อตั้งไฟอีกครั้ง ใส่น้ำเปล่าลงไปต้มให้เดือด จากนั้นใส่สาคูลงไปแล้วต้มจนสาคูสุกดี แล้วนำสาคูที่สุกแล้วไปล้างผ่านน้ำให้เมือกออกหมด แล้วแช่ในน้ำเย็นพักไว้
4. เมื่อจะเสิร์ฟให้ตักสาคูใส่ถ้วย ราดด้วยนมสดที่แช่ตู้เตรียมไว้ และตามด้วยแคนตาลูปแช่เย็น

5. มะพร้าวอ่อนแก้ว

ขนมหวานแบบไทยๆ ที่ดับร้อนได้เป็นอย่างดี มะพร้าวอ่อนแก้ว ที่กินแล้วเย็นชื่นใจอย่างมาก เหมาะสำหรับคนที่ชอบของหวานแบบไม่ใส่กะทิ เพราะเมนูนี้ปลอดกะทิ 100% มาดูสูตรขนมไทยสูตรนี้กันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

1. มะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 150 กรัม
2. ขนุนหั่นเส้น 50 กรัม
3. สีผสมอาหารสีเขียว ¼ ช้อนชา
4. แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
5. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
6. น้ำเชื่อมสำหรับราดขนม  
7. น้ำเปล่าสำหรับต้ม     
8. น้ำแข็งป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ผสมน้ำเปล่า 2 ถ้วยกับสีผสมอาหารและคนให้เข้ากัน จากนั้นนำมะพร้าวอ่อนลงไปแช่ไว้จนสีติดเนื้อมะพร้าว
2. จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคลุกกับแป้งมันสำปะหลังจนทั่ว และร่อนแป้งส่วนที่เกินออก
3. ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า พอน้ำเดือดใส่เนื้อมะพร้าวลงไปต้มจนสุก และตักขึ้นแช่น้ำเย็น พักไว้
4. เมื่อต้องการเสิร์ฟ ให้ใส่เนื้อมะพร้าวแก้วลงในถ้วย ตามด้วยเนื้อขนุน ใส่น้ำแข็งป่น และราดด้วยน้ำเชื่อม

Inspire Now ! : สำหรับคนที่ชอบกินของหวานแต่กลัวอ้วน หรือจำเป็นต้องจำกัดปริมาณไขมัน การเลือกกินของหวานไม่ใส่กะทิแทนนั้นก็จะช่วยลดไขมันได้ค่ะ แต่ต้องระวังเพราะขึ้นชื่อว่าของหวาน ก็ยังมีความหวานจากน้ำตาลอยู่มาก หากเราทำกินเองก็สามารถลดปริมาณของน้ำตาลลงได้ เพื่อไม่ทำร้ายสุขภาพค่ะ แต่ถ้าใครชอบกินของหวานแบบมีกะทิ ก็มีวิธีทำข้าวเหนียวมูนในเว็บไซต์ของเรา ที่สามารถไปลองทำกันได้นะคะ

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? ของหวานเมนูไหนเป็นเมนูโปรดของเพื่อนๆ กันบ้างคะ มาแบ่งปันกับเราได้เลย ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : xn--q3cp7eza.net

diyinspirenow ของหวานไม่ใส่กะทิ สูตรขนมไทย เมนูของหวานอารมณ์ดี