ข้าวผัดเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่หลายคนชอบ แต่สาวๆ เคยรู้จักหรือเคยกิน ข้าวผัดสีชมพู กันหรือเปล่าคะ? ข้าวผัดที่มีสีชมพูนั้นมีที่มาในไทยไม่แน่ชัดเท่าไรนัก แต่เชื่อกันว่าเป็นการดัดแปลงวิธีการทำข้าวผัดแบบจีนให้มีรูปแบบเฉพาะตัวมากขึ้นโดยการใส่ “ซอสแดง” หรือซอสเย็นตาโฟ กลายเป็นข้าวผัดที่มีสีชมพูสวย เห็นได้บ่อยๆ จากเมนูในตำนานอย่างข้าวผัดรถไฟ เป้นเมนูข้าวผัดโบราณที่หลายคนติดใจมาตั้งแต่เด็กแต่ปัจจุบันหากินยาก เพราะฉะนั้นมาดูวิธีทำข้าวผัดสีหวานแบบง่ายๆ กับ DIY INSPIRE NOW กันดีกว่าค่ะ
Image Credit : cookpad.com
เริ่มกันที่วิธีการทำข้าวผัดแบบสไตล์ไทยๆ หอมซอสปรุงรสและมีกลิ่นน้ำปลาติดกระทะมานิดๆ พร้อมปรุงด้วยซอสแดงหรือซอสเย็นตาโฟให้ได้สีสวยแบบที่เราคุ้นเคย จะกินเป็นอาหารจานเดียวหรือนำสูตรไก่เกาหลีไปทำกินแกล้มก็เข้ากันอยู่นะ
ทิปส์ : ตามตำราบอกว่าให้เลือกใช้หมูสามชั้นหรือหมูติดมันนิดๆ จะยิ่งทำให้ข้าวผัดของเราอร่อยมากขึ้น แต่ถ้าใครอยากเฮลท์ตี้ก็เลือกเนื้อหมูหมักนุ่มๆ แทนก็ได้เหมือนกันนะ
Image Credit : letsbevegan.com
ใครที่เป็นสาวๆ รักสุขภาพ นอกจากจะเรียนรู้วิธีทำลูกชิ้นปลาด้วยตัวเองไว้กินแบบเฮลท์ตี้แล้ว ลองมาดูวิธีการทำข้าวผัดสูตรวีแกนกันค่ะ โดยเราจะเลือกใช้บีตรูทเพื่อให้สีชมพูสวยแทนซอสเย็นตาโฟและใช้ผักมาเป็นเครื่องแทนเนื้อสัตว์ ทำให้อุดมไปด้วยคุณค่าและวิตามินจากผัก รับรองจานนี้อร่อยแน่นอน
หรือใครชอบกินข้าวผัดปู จะทำตามสูตร “ข้าวผัดปูสีชมพู” สูตรนี้ก็ได้นะ ซึ่งเขาก็ใช้ซอสเย็นตาโฟเหมือนข้าวผัดสีชมพูไทยสไตล์นี่แหละค่ะ เพียงแต่เปลี่ยนจากเนื้อหมูมาเป็นเนื้อปูแทน นอกจากนี้สาวๆ ยังสามารถดัดแปลงใส่เนื้อสัตว์ที่ตัวเองชอบลงไปแทนก็ได้นะ
เมนูข้าวผัดเป้นเมนูที่ทำง่ายมากๆ แต่ก็มีเคล็ดลับที่ทำให้อร่อยหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้ข้าวค้างคืน ข้าวแช่ตู้เย็น เพื่อให้เวลานำมาผัดเมล็ดข้าวจะดีดตัวดีและได้รับความร้อนแบบทั่วถึง ได้ข้าวผัดที่มีรสสัมผัสกำลังดี ไม่เละ ไม่แฉะ นอกจากนี้การใช้ไฟที่แรงแบบพอเหมาะผสมผสานกับการผัดเร็วๆ ก็ช่วยให้ข้าวผัดของเราอร่อยขึ้นได้เช่นกัน
Image Credit : FB/เลอ’นัว บางบัวทอง : ร้านอาหารไทย กะเพราถาด บรรยากาศย้อนยุค
| Inspire Now ! : เมนูข้าวผัดสีชมพูเป็นเมนูวัยเด็กที่ใครหลายคนชอบและอยากกินอีกครั้ง คราวนี้ไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหนไกล ไม่ต้องขึ้นรถไฟก็กินได้เพราะเราสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านแล้วค่ะ เคล็ดลับก็แค่ใส่พระเอกอย่างซอสเย็นตาโฟลงไปเท่านั้นเอง หรือใครอยากดัดแปลงสูตรเป็นการใช้ซอสมะเขือเทศแทนก็ได้นะ นอกจากนี้ใครกินมังสวิรัติยังสามารถนำวิธีทำข้าวผัดสีหวานสไตล์วีแกนที่เรานำมาฝากไปลองทำเองได้ด้วยเช่นกัน ได้จานหลักแล้วอย่าลืมปิดท้ายด้วยเมนูฟักทอง ของหวานสักเมนู เท่านี้ก็จบมื้อพิเศษไปได้อีกมื้อ |
|---|
DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? ใครมีความทรงจำวัยเด็กกับข้าวผัดสีหวานยังไงบ้าง และตอนนี้เพื่อนๆ ได้ลองทำเมนูย้อนวัยเมนูนี้กันหรือยัง มาแชร์ให้เรารู้บ้างนะคะ ♡
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : letsbevegan.com, cookpad.com, thaipost.net
Featured Image Credit : freepik.com/foodshop
แชร์พิกัด วัดสวยๆ ใน อยุธยา ที่ควรไปสักครั้ง นอกจากความสวยงามแล้ว ก็ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ด้วย เป็นพิกัดน่าเที่ยวใกล้กรุงเทพฯ ที่แนะนำให้ไป
ท้าให้ลอง Eucerin Epicelline serum ผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้ผิวคุณดูอ่อนเยาว์ลงถึง 5 ปในระดับเซลล์ผิ ในเวลาเพียงแค่ 4 สัปดาห์ มาพิสูจน์แล้วเด็กลงไปด้วยกัน
รวม วัดสวยๆ ในชลบุรี ทั้งสายบุญ สายมู และสายเที่ยวต้องไป ชวนไปไหว้พระ เติมพลังใจ ชมความงามให้สงบใจ พร้อมข้อควรรู้ก่อนเข้าวัดกัน
