แชร์ วิธีทำข้าวเหนียวมูนง่ายๆ แบบทีละขั้นตอน ทำขายได้กำไรดี

เมื่อพูดถึงขนมหวานหน้าร้อนสาวๆ จะนึกถึงอะไรเป็นอันดับแรกคะ ? บางคนอาจนึกไอศกรีม น้ำแข็งไส หรือเค้กง่ายๆ ไม่ใช้เตาอบที่เราทำเองได้ชิลล์ๆ แต่แน่นอนว่าต้องมีข้าวเหนียวมะม่วงและข้าวเหนียวมูลสังขยาติดอยู่ในลิสต์ขนมหวานสุดโปรดช่วงฤดูร้อนของใครหลายคน ซึ่งความหอมอร่อยนั้นก็มาทั้งจากตัวมะม่วง สังขยา และเครื่องอื่นๆ แต่พระเอกของเราก็คือข้าวเหนียวมูนนั่นเองค่ะ ดังนั้นใครอยากลองทำข้าวเหนียวมูนเองเพื่อเป็นไอเดียหารายได้ ขายเป็นอาชีพเสริม หรือจะทำกินเองที่บ้าน ลองมาดู วิธีทำข้าวเหนียวมูนง่ายๆ ที่ DIY INSPIRE NOW นำมาฝากกันได้เลย

วิธีทำข้าวเหนียวมูนง่ายๆ ทำกินเองก็ได้ หรือทำขายก็กำไรดี

ข้าวเหนียวมูนเป็นขนมหวานของไทยที่รสชาติหอมมัน หวานอร่อย มีความเข้มข้นของข้าวเหนียวที่นำไปมูนกับกะทิ สามารถกินคู่กับผลไม้หรือของหวานอย่างอื่นได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวมะม่วงที่โด่งดังไปทั่วโลก ข้าวเหนียวทุเรียนรสชาติหวานมัน ข้าวเหนียวมูลสังขยาหอมอร่อยละมุนลิ้น หรือจะกินกับไอศกรีมกะทิแบบไทยๆ ก็เข้ากัน สามารถกินแก้เผ็ด กินเป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหาร กินเป็นของว่างเปลี่ยนรสชาติจากวิธีทําน้ําจิ้มซีฟู้ดและอาหารไทยรสจัดอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี     

[affegg id=3035]

วัตถุดิบ :

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
2. หัวกะทิ 300 กรัม
3. เกลือป่น 2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 200 กรัม
5. ใบเตย 2-3 ใบ

[affegg id=3036]

วิธีทำ : 

1. ล้างและซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำเปล่าและสารส้มให้สะอาด (ประมาณ 3 น้ำ) จากนั้นเมื่อน้ำหายขุ่นแล้วจึงล้างข้าวด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งแล้วแช่ข้าวในน้ำสะอาดอีก 1 คืน (ใช้ผ้าขาวบางปิดภาชนะไว้กันฝุ่นและแมลง)
2. นำข้าวเหนียวที่เราแช่น้ำทิ้งไว้มารินน้ำออก พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดจนข้าวเหนียวสุกดี
3. ระหว่างนึ่งข้าวให้ผสมกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือป่น เคี่ยวในหม้อ มัดใบเตยใส่ลงไปเพื่อความหอม เคี่ยวจนกว่าน้ำตาลจะละลาย จากนั้นพักไว้
4. เมื่อข้าวสุกดีแล้วเริ่มทำการมูนข้าวเหนียว เริ่มจากเทน้ำกะทิที่เคี่ยวไว้ลงในข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วจนท่วม คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวเหนียวขึ้นหม้อ
5. ตักแบ่งข้าวเหนียวใส่จาน กินคู่กับมะม่วง ทุเรียน สังขยา หรือขนมหวานอื่นๆ หรือเก็บไว้ในภาชนะที่ฝาปิดสนิทจากนั้นนำเข้าตู้เย็น สามารถนำมาอุ่นกินได้อีกหลายครั้ง เป็นอันเสร็จ วิธีทำข้าวเหนียวมูนง่ายๆ แล้วค่ะ

[affegg id=3037]

ได้รู้วิธีทำข้าวเหนียวมูนง่ายๆ กันไปแล้ว สูตรนี้ขอบอกว่าหอมใบเตย ทำง่าย กำไรดี ได้รสข้าวที่หอมมันและไม่หวานมาก แต่ใครที่ยังกังวลว่ากินข้าวเหนียวมูนแล้วจะดีต่อสุขภาพไหม เรามีเทคนิคการกินข้าวเหนียวมูนแบบไม่ต้องรู้สึกผิดมาฝากค่ะ

1. ตักข้าวเหนียว 1 ส่วนและเน้นกินผลไม้มากกว่าข้าวเหนียว
2. หากลงมือทำตามวิธีทำข้าวเหนียวมูนง่ายๆ ให้ทำข้าวเหนียวในช่วงกลางวันและกินทันที เพราะเป็นช่วงเวลาที่เราได้ทำกิจกรรมและใช้พลังงานมากกว่าเวลากลางคืน ช่วยลดการสะสมพลังงานจนทำให้เปลี่ยนเป็นไขมันสะสม
3. หากเราทำข้าวเหนียวมูนให้ผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างโรคความดันโลหิตสูงหรือเบาหวานกินหล่ะก็ ให้ลดปริมาณข้าวเหนียวลงและกินไม่เกิน 1 – 2 ครั้งต่อสัปดาห์
4. สำหรับคนทั่วไปที่อยากอิ่มอร่อยกับข้าวเหนียวมูน ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนๆ ก็ตาม สามารถกินได้ตามปกติ แต่ต้องอย่าลืมออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญพลังงานส่วนเกินกันด้วยนะ
5. หากทำข้าวเหนียวมูลสังขยา ลองเลือกใช้ข้าวเหนียวดำมามูนกะทิแทนข้าวเหนียวทั่วไปก็ได้ ข้าวเหนียวดำเองก็มีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิดแถมยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้อาจเลือกพืชพรรณที่มีสีตามธรรมชาติมาเคี่ยวกะทิ เช่น อัญชัน ขมิ้น แครอท เพื่อให้ได้ประโยชน์จากพฤกษเคมีต่างๆ
6. หากใครกินข้าวเหนียวมูนกับมะม่วงควรเลือกมะม่วงที่แก่จัดเพื่อให้ได้รสหวานอร่อยและได้ประโยชน์แบบครบถ้วน เพราะมะม่วงมีทั้งวิตามินเอและซี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา บำรุงผิว นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูงอีกด้วย

DIY INSPIRE NOW ช่วยเรื่องไอเดียอาหารสุขภาพได้เยอะเลยใช่ไหม ? เรียนรู้สูตรวิธีทำข้าวเหนียวมูนง่ายๆ กันไปแล้ว มีใครนำไปลองทำบ้างหรือยังคะ ? ส่วนใครมีไอเดียปรับรสข้าวเหนียวมูนให้อร่อยหรือมีทริคเด็ดในการทำข้าวเหนียวมูน ลองมาแชร์ไอเดียของคุณกับเราได้เลยนะคะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : foodtravel.tv, thai-thaifood.com, thaihealth.or.th