ลองทำดู ! อาหารฝรั่งง่ายๆ 5 เมนู ไม่ต้องเก่งก็ทำได้ แถมอร่อยอีกด้วย !

สาวๆ ที่เบื่อรสชาติอาหารที่จำเจ และอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศมื้อค่ำเป็นเมนูอาหารฝรั่งบ้างนั้น บอกเลยว่าทำได้ไม่ยาก แม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่งก็ทำได้ เพราะอาหารฝรั่งไม่ได้มีแต่เมนูที่ต้องใช้สกิลขั้นสูง หรือเครื่องปรุงมากมายจนจับต้นชนปลายไม่ถูกเท่านั้น ใครที่อยากทำอาหารฝรั่งกินเองบ้างนั้นมาทางนี้เลยค่ะ เพราะเรามี 5 อาหารฝรั่งง่ายๆ ทำเองได้แถมอร่อย มาแนะนำ พร้อมขั้นตอนและวิธีการทำให้สาวๆ มือใหม่หัดทำกันแล้วค่ะ

อาหารฝรั่งง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ ไม่ต้องมีสกิล

1. สปาเก็ตตี้มีทบอล

อาหารฝรั่งง่ายๆ จานนี้ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ทั้งยังทำง่ายอีกด้วย ลืมการทอดมีทบอลกับเตาหรืออบในเตาอบได้เลย เพราะสูตรนี้เราจะมาทอดมีทบอลด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่นอกจากทำได้ง่ายแล้ว ยังดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

วัตถุดิบ สำหรับ 2 คน

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
3. เกลือและพริกไทย เล็กน้อย
4. ผงเกล็ดขนมปัง 20 กรัม
5. กระเทียมขูด 1 กลีบ และสับ 1 กลีบ
6. ชีสพามีซานขูด 15 กรัม
7. ผักชีฝรั่งสับ 15 กรัม
8. ไส้กรอก 300 กรัม
9. เนื้อวัวบดหรือสับ 300 กรัม
10. เส้นสปาเก็ตตี้ปริมาณสำหรับ 2 จาน
11. มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
12. พริกแดงหั่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
14. ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม
15. โหระพาสด สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ตีไข่ลงในชาม ตามด้วยน้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ผงเกล็ดขนมปัง กระเทียมขูด ชีส ผักชีฝรั่ง ไส้กรอก และเนื้อวัวลงไป ผสมและนวดเบาๆ ให้เข้ากัน
2. ปั้นส่วนผสมมีทบอล จะได้ประมาณ 10 ลูก แล้ววางในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 5 นาที
3. ระหว่างนี้ก็ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามเวลาที่ระบุบนหน้าซอง เมื่อสุกแล้วตักพักไว้
4. เมื่อครบเวลา ให้ใส่มะเขือเทศ พริก กระเทียมสับ น้ำมัน เกลือและพริกไทย ให้กระจายไปทั่วมีทบอล และทอดต่อจนกว่าจะสุก หรือประมาณ 5-6 นาที
5. ตั้งหม้ออุ่นซอสมะเขือเทศ ใส่มีทบอลที่สุกแล้วลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ และเส้นสปาเก็ตตี้ เมื่อเข้ากันดีแล้วปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมโหระพาหากต้องการ

2. ไก่ทอดบร็อคโคลี่อบเลมอน

นอกจากจานนี้จะเป็นเมนูอาหารฝรั่งที่เหมาะสำหรับอาหารค่ำมื้อสบายๆ ในคืนวันธรรมดาแล้ว ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วยนะคะ เหมาะกับสาวๆ ที่กำลังดูแลน้ำหนัก รับรองว่าทั้งอร่อยและทำง่ายด้วยค่ะ

วัตถุดิบ สำหรับ 2 คน

1. บร็อคโคลี่หั่นเป็นดอกย่อย 300 กรัม
2. กระเทียมซอยบางๆ 1 กลีบ
3. น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือและพริกไทย เล็กน้อย
5. อกไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น
6. แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
7. เลมอนหั่นชิ้น 1 ลูก
8. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. จากนั้นวางบร็อคโคลี่และกระเทียมลงบนถาดอบ ตามด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยอย่างละเล็กน้อย แล้วอบ 10 นาที
3. ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกแป้งลงไปให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง นำไก่ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 3-5 นาที แล้วตักออกใส่จานพักไว้
5. เพิ่มน้ำมันที่เหลือลงไป จากนั้นใส่มะนาวหั่นชิ้นลงไปแล้วคนจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที ใส่น้ำมะนาวและน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไปกวนให้เข้ากัน
6. ตักซอสราดลงบนจานไก่ และเสิร์ฟพร้อมบร็อคโคลี่

3. ผัดผักกับมันหวาน

เอาใจคนกินมังสวิรัติ เมนูสุดอร่อยจานนี้กันบ้าง ที่จัดว่าเป็นอาหารฝรั่งง่ายๆ อีกหนึ่งเมนู เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ หรือคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์มากๆ เลยค่ะ เมนูอาหารฝรั่งจานนี้จะทำยังไงบ้างนั้น มาดูกันเลย

วัตถุดิบ สำหรับ 2 คน

1. มันเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว 2 หัว
2. กรีกโยเกิร์ต 45 กรัม
3. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
5. ผักคะน้าหั่น 1 กำ
6. พริกหวานหั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
7. กระเทียมสับ 2 กลีบ
8. เกลือและพริกไทยดำ เล็กน้อย
9. ถั่วพินโต ½ กระป๋อง
10. น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
11. ซอสวูสเตอร์ไชร์ ½ ช้อนโต๊ะ
12. เมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าและเกลือลงไปเพื่อต้มมันเทศ เมื่อเดือดจัดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
2. ใช้ส้อมบดมันเทศ แล้วคลุกเคล้ากับกรีกโยเกิร์ตและเนย
3. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยกระเทียม คะน้า พริกหวาน และเกลือ ผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที
4. ใส่ถั่วพินโต น้ำมะนาว ซอสวูสเตอร์ไชร์ และพริกไทยดำ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
5. ราดซอสเสิร์ฟบนมันเทศบด และโรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวัน

4. ไก่ยัดไส้เบคอนและผักโขม

อาหารฝรั่งง่ายๆ จานนี้ เหมาะสำหรับเป็นมื้อเย็นแสนอร่อย ทำจากอกไก่ยัดไส้ด้วยเบคอนและครีมผักโขมกับอาร์ติโชค ให้มื้ออาหารของคุณไม่ธรรมดา แถมยังทำได้ง่ายอีกด้วย ซึ่งผักโขมนั้นไม่ได้นำมาทำเมนูผักโขมอบชีสได้เท่านั้น แต่ยังทำเมนูอร่อยๆ ได้อีกหลายเมนู

วัตถุดิบ สำหรับ 4 คน

1. อกไก่ไร้กระดูก 4 ชิ้น
2. เกลือและพริกไทยดำป่น เล็กน้อย
3. ครีมชีส 100 กรัม
4. ผักโขมแช่แข็ง ละลายน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ ½ ถ้วย
5. อาร์ติโชคกระป๋องสับ 1/3 ถ้วย
6. ชีสมอสซาเรลล่าหั่นฝอย 1 ถ้วย
7. เบคอน 4 แผ่น
8. พริกชี้ฟ้าแดงป่น ตามชอบ
9. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ผ่าอกไก่ตามความกว้างแต่อย่าให้สุด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และวางบนถาดอบรองกระดาษฟอยล์
2. ผสมครีมชีส ผักโขม อาร์ติโชก และชีสมอสซาเรลล่า ½ ถ้วยตวง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกชี้ฟ้าแดงเล็กน้อย ค่อยๆ ราดลงบนเนื้อไก่
3. จากนั้นเติมส่วนผสมเบคอนลงไป และโรยชีสมอสซาเรลล่าที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำมันมะกอก
4. นำเข้าเตาอบ แล้วอบจนไก่สุกและเบคอนกรอบประมาณ 35 นาที จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5. แซลมอนกระเทียมครีมเลมอน

ปลาแซลมอนสามารถนำมาทำเมนูสุขภาพได้หลากหลาย นอกจากอร่อยแล้วยังดีต่อร่างกายเพราะอุดมไปด้วยไขมันดี มาลองทำอาหารฝรั่งง่ายๆ ด้วยแซลมอนกันกับเมนูนี้ค่ะ

วัตถุดิบ สำหรับ 4 คน

1. เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
2. เกลือและพริกไทยดำป่น เล็กน้อย
3. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 3 กลีบ
6. แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ครีม 1 ¼ ถ้วย
8. น้ำเลมอน 1 ลูก
9. ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย เล็กน้อย

วิธีทำ

1. ปรุงรสแซลมอนให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย
2. ตั้งกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปและรอให้น้ำมันร้อน ใส่ปลาแซลมอนโดยหงายเอาด้านหนังลงก่อน และทอดจนเหลืองสุกประมาณ 6 นาที จากนั้นพลิกและทอดจนหนังกรอบประมาณ 5 นาที ตักปลาแซลมอนออกจากกระทะใส่จานพักไว้
3. ลดความร้อนของกระทะลงถึงปานกลาง แล้วใส่เนยลงไปละลายตามด้วยกระเทียม ผัดให้เข้ากัน 30 วินาที จากนั้นตามด้วยแป้งและครีม ผัดจนเข้ากันแล้วเคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย
4. ใส่ผิวเลมอน น้ำเลมอน และผักชีฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นนำแซลมอนใส่ลงไปกระทะและเคี่ยวในซอสเป็นเวลา 1 นาที
6. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย พร้อมเสิร์ฟ

Inspire Now ! : ทิปส์ในการทำอาหารฝรั่งง่ายๆ ให้อร่อย ไม่จำเป็นต้องทำอาหารเก่ง แต่ขอให้เลือกวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ถูกต้อง เพราะอาหารฝรั่งจะใช้เครื่องปรุงที่แตกต่างไปจากอาหารไทยโดยสิ้นเชิง และส่วนใหญ่จะเน้นปรุงรสน้อยๆ ด้วยเกลือและพริกไทยเป็นหลัก จึงไม่ควรปรุงอย่างอื่นทดแทน เพื่อให้ได้รสชาติตรงตามต้นตำรับมากที่สุด และเพื่อความอร่อยในมื้อนั้นๆ แนะนำให้กินคู่กับเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวอย่างเช่น น้ำเลมอน เพราะอาหารฝรั่งมักจะมีส่วนผสมของชีสหรือครีม ที่ทำให้รู้สึกเลี่ยนได้ ลองดูวิธีทำเลม่อนแช่น้ำผึ้ง แล้วจับคู่กับอาหารฝรั่งจานโปรดของคุณกันค่ะ

DIY INSPIRE NOW ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? เมนูไหนถูกใจสาวๆ กันบ้าง มาแชร์ความเห็นกับเรากันนะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : delish.com, goodhousekeeping.com