5 สูตรเค้กกล้วยหอมคลีนหม้อหุงข้าว ทำง่ายมากๆ อร่อย คอนเฟิร์ม

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ มาลองทำเบเกอรี่ง่ายๆ คลีนๆ แบบไม่มีเตาอบก็ทำได้กันดีไหมคะ ? DIY INSPIRE NOW มีสูตร เค้กกล้วยหอมคลีนหม้อหุงข้าว มาฝาก ทั้งการทำเค้กกล้วยหอมแบบคลาสสิกไปจนถึงเค้กกล้วยหอมคลีนข้าวโอ๊ต ใครชอบความหอม หวานแบบเฉพาะตัวของเค้กกล้วยหอม แต่ก็ยังอยากกินคลีนและไม่ต้องรู้สึกผิด ห้ามพลาดค่ะ

5 ไอเดีย เค้กกล้วยหอมคลีนหม้อหุงข้าว แบบง่ายๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพ

1. เค้กกล้วยหอมคลีนสูตรคลาสสิก

Image Credit : dailycookingquest.com

สำหรับสูตรเค้กกล้วยหอมคลีนหม้อหุงข้าวสูตรแรกจะขอแนะนำสูตรแบบคลาสสิกกันก่อนค่ะ สูตรนี้ทำง่าย ได้ความหอมหวานจากเนื้อกล้วยไปเต็มๆ โดยเราจะดัดแปลงให้คลีนขึ้นด้วยการลดน้ำตาล ใช้เนยจืดและไม่ใช้น้ำมัน ใครอยากเพิ่มรสชาติให้แปลกใหม่ขึ้นอาจลองใช้วิธีทำแยมส้มด้วยตัวเองและนำมากินคู่กันก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม :

• กล้วยหอม 2 ลูก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง แยกไข่แดงและไข่ขาว
• น้ำตาล 50 กรัม
• เนยจืดละลาย 100 กรัม
• กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ : เริ่มจากการผสมแป้งเข้ากับผงฟู เกลือ และน้ำตาล จากนั้นจึงเติมไข่แดง กลิ่นวานิลา และกล้วยหอมที่บดแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้ ตีไข่ขาวให้เนียนและตั้งยอด จากนั้นเทแป้งที่เราผสมไว้ลงไปผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะล่อมจนเข้ากันจะได้แป้งเค้กเนื้อเนียนนุ่มฟู นำส่วนผสมเทใส่หม้อหุงข้าว กดหุงและรอจนสุก พักไว้ 10 นาทีแล้วกดหุงอีกครั้ง ทำซ้ำ 4 รอบ จะได้เค้กกล้วยหอมคลาสสิกแบบปรับให้คลีนขึ้นแล้วค่ะ

[affegg id=532]

2. เค้กกล้วยหอมเนื้อแน่น

Image Credit : sampoyoshi.com

สำหรับเค้กกล้วยหอมในหม้อหูงข้าวสูตรนี้เราเลือกหยิบสูตรเนื้อแน่นๆ หนึบๆ มาฝาก ใครที่ไม่ชอบเนื้อเค้กสปันจ์หรือเค้กฟองน้ำ ลองใช้สูตรนี้รับรองไม่ผิดหวังเพราะเนื้อแน่นเคี้ยวอร่อยถูกใจแน่นอน แถมยังไม่ต้องใส่น้ำตาลเพราะเราจะเน้นความหวานจากกล้วยหอมค่ะ

ส่วนผสม :

• กล้วยหอม 2 ลูก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แป้งอัลมอนด์ (หรือแป้งสาลี) 1 ถ้วย
• เนยละลาย 100 กรัม

วิธีทำ : วิธีทำเค้กกล้วยหอมคลีนหม้อหุงข้าวสูตรนี้ก็ไม่ยากเพราะไม่ต้องแยกไข่แดงและไข่ขาว แต่เราจะผสมส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียว เริ่มจากนำแป้งอัลมอนด์ตีผสมกับเนื้อกล้วยบดละเอียด ตามด้วยเนยและไข่ไก่ เมื่อตีจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากันดีแล้ว ให้ค่อยๆ เทใส่หม้อหุงข้าวช้าๆ เพื่อลดการเกิดฟองอากาศ จากนั้นกดหุง รอจนสุก แล้วกดซ้ำ ทำซ้ำไปเรื่อยๆ จนกว่าจะครบ 60 นาที เท่านี้ก็ได้เค้กกล้วยหอมเนื้อแน่นๆ หนึบๆ แล้วค่ะ

3. เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตชิพ

Image Credit : allrecipes.com

เพิ่มรสชาติและความเข้มข้นให้เค้กกล้วยหอมคลีนหม้อหุงข้าวขึ้นมาอีกระดับด้วยช็อกโกแลตชิพแบบไม่หวาน ความหอมอร่ยจากดาร์กช็อกโกแลตจะช่วยให้ร่างกายหลังสารเอนดรอฟิน เพิ่มความสุขทุกครั้งที่ได้กินเค้กกล้วยหอมสูตรนี้เลยหล่ะ

ส่วนผสม :

• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• กล้วยหอมบด 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เนยละลาย 100 กรัม
• นมสด ¼ ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิพแบบไม่หวาน ¼ ถ้วย

วิธีทำ : เริ่มจากการผสมแป้งเข้ากับผงฟูและเกลือ จากนั้นตามด้วยส่วนผสมเปียกอย่างกล้วยบด เนยละลาย ไข่ไก่ และนมสด เทส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าว ตามด้วยช็อกโกแลตชิพโรยหน้าลงไป กดหุงจนครบ 60 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุก เท่านี้ก็ได้เค้กกล้วยหอมคลีนๆ แถมรสเข้มข้นจากช็อกแลตชิพแล้วค่ะ

[affegg id=533]

4. เค้กกล้วยหอมสูตรกลูเตนฟรี

Image Credit : theprettybee.com

เค้กกล้วยหอมคลีนหม้อหุงข้าวสูตรนี้เป็นสูตรวีแกน ปราศจากกลูเตนและใช้ส่วนผสมออแกนิก ใครเป็นวีแกนสามารถกินได้แบบสบายใจค่ะ แอบกระซิบบอกว่าแป้งกลูเตนฟรีแบบนี้สามารถนำไปใช้ทำอาหารอย่างอื่น อย่างวิธีทำซาลาเปาไส้หมูหรือเบเกอรี่อื่นๆ ใครแพ้กลูเตนลองนำไปใช้กันนะคะ

ส่วนผสม :

• แป้งกลูเตนฟรี 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าวออแกนิก 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว 1/3 ถ้วย
• กล้วยหอม 2 ลูก
• กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า เล็กน้อย

วิธีทำ : ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ น้ำตาลมะพร้าว จากนั้นเทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกล้วยหอม กลิ่นวานิลา และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ผสมให้เข้ากันดี นำน้ำมันมะพร้าวทาที่หม้อหุงข้าวเพื่อเคลือบผิวกันติด จากนั้นเทส่วนผสมลงไป กดหุงจนสุก ใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที

[affegg id=534]

5. เค้กกล้วยหอมคลีนข้าวโอ๊ต

Image Credit : amyshealthybaking.com

ปิดท้ายด้วยเค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่มแถมยังอัดแน่นไปด้วยข้าวโอ๊ต ทำง่าย อร่อย และอิ่มนาน นอกจากประโยชน์จากกล้วยหอมแล้วยังได้วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ต แถมข้าวโอ๊ตยังมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลด้วยนะ

ส่วนผสม :

• กล้วยหอม 5 ลูก
• ข้าวโอ๊ต 125 กรัม
• แป้งโฮลวีท 65 กรัม
• นมสด 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ : เตรียมข้าวโอ๊ตโดยเทนมสดผสมกับข้าวโอ๊ตทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นนำไปผสมกับไข่ไก่และกล้วย ตามด้วยแป้งโฮลวีท คนให้เข้ากัน เทใส่หม้อหุงข้าว กดหุงจนสุก ใช้เวลาประมาณ 60 นาที

DIY INSPIRE NOW  ทำให้ฉันได้ไอเดียของกินใช่ไหม ? ใครลองทำเค้กกล้วยหอมในหม้อหุงข้าวแล้ว ผลลัพธ์เป็นยังไงอย่าลืมมาแชร์กับเรานะคะ ♡

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : dailycookingquest.com, , theprettybee.com